सुबह- सुबह टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट करना किसे पसंद नहीं होता है, भला। कई लोग हेल्दी नाश्ता करना पसंद करते हैं, तो कई लोग मसालेदार चटपटा ब्रेकफास्ट करते हैं। लेकिन अगर आप ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी खाना चाहती हैं, तो आज हम आपके लिए बिना तेल से बनी कुछ हेल्दी रेसिपीज लेकर आए हैं, जिसे ना सिर्फ बनाना आसान है बल्कि यह सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं। इन आसान रेसिपीज को आप बिना तेल के भी बना सकती हैं। अगर आप अपना वजन कम कर रही हैं, तो यह रेसिपीज ट्राई कर सकती हैं

पनीर कॉर्न सलाद

salad

जब भी लोगों को जोरों की भूख लगती है, तो वे चिप्स, चाट-पकौड़ी, बर्गर, पिज्जा, चिप्स आदि जैसी चीजें खाना ही पसंद करते हैं। खासकर, महिलाएं इन चीजों को बड़ी चाव से खाती हैं, लेकिन ये चीजें हैवी होने के साथ-साथ सेहत के लिए नुकसानदेह भी होती हैं। अगर आप अपना वेट लॉस कर रही हैं, तो आप बिना तेल इस्तेमाल करें पनीर कॉर्न का सलाद बना सकती हैं, कैसे आइए जानते हैं..

सामग्री

  • 1/2 कप-पनीर के टुकड़े
  • 1 कप- स्वीट कॉर्न (उबले हुए)
  • 1 कप- आलू (उबले हुए कटे)
  • 1/2 कप- प्याज (कटा हुआ)
  • 1/2 कप- टमाटर (कटा हुआ)
  • 1 टेबलस्पून-हरी मिर्च (कटी हुई)
  • आधा कटोरी- धनिया पत्ती (कटी हुई)
  • 2 टेबलस्पून- चाट मसाला
  • 1 टेबलस्पून- नींबू का जूस
  • नमक- स्वादानुसार
  • काली मिर्च- स्वादानुसार

विधि

  • सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन में गर्म कर लें। इसमें पनीर के टुकड़े डालें और उन्हें सॉटे कर लें। पनीर के हल्का सुनहरा होने पर उन्हें गैस से उतार लें और अलग रख लें।
  • इसके बाद कटा हुआ प्याज, टमाटर, कॉर्न और पनीर के टुकड़े को एक बाउल में डाल दें और उसमें उबला हुए आलू के टुकड़े मिला लें।
  • पनीर, कॉर्न और आलू के मिश्रण वाले इस सलाद पर ऊपर से चाट मसाला और नींबू का रस मिलाएं। साथ ही, इसमें नमक और काली मिर्च भी छिड़क लें।
  • आखिर में इस सलाद को धनिया पत्ती से सजाएं और पूरे परिवार के साथ इसका स्वाद लें।

दलिया

paneer corn salad recipes

दलिया सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है इसलिए बहुत सारे लोग नियमित रूप से दलिया खाते हैं। आप इसे बिना तेल इस्तेमाल करें भी डिफरेंट तरीके से अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं। बहुत-से लोग नमकीन दलिया खाना पसंद करते हैं, तो कुछ लोग मीठा दलिया बनाकर खाते हैं। लेकिन आप ब्रेकफास्ट में मीठा दलिया बनाकर खा सकती हैं। 

सामग्री

  • 1-कटोरी दलिया
  • 2- चम्मच देसी घी
  • 2- गिलास दूध
  • 5- चम्मच चीनी
  • 1-कटोरी ड्राई फ्रूट
  • 1-चम्मच चॉकलेट चिप्स

बनाने की विधि

  • दलिया बनाने के लिए सबसे पहले दलिया को अच्छी तरह से धो लें और सूखने के लिए रख दें।
  • अब एक पैन में देसी घी डालें और दलिया डालकर सुनहरा होने तक फ्राई कर लें। आप बिना घी के भी दलिया को भून सकती हैं।
  • अब इसमें दूध डालें और दलिया को अच्छी तरह से पका लें। फिर इसमें सभी सामग्री जैसे चीनी, मेवा आदि भी डाल दें।
  • जब दलिया दूध पूरी तरह सोख ले, तो गैस ऑफ कर दें और एक बाउल में दलिया निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।
  • अब सर्विंग डिश में चॉकलेट चिप्स और ड्रायफ्रूट डालकर सर्व करें। आप चाहें तो दलिया को गर्मागर्म भी सर्व कर सकती हैं।

आलू की रोटी

potato roti

इन चीजों के अलावा आप ब्रेकफास्ट में आलू की रोटी भी बनाकर खा सकती हैं। यह ना सिर्फ हेल्दी है बल्कि स्वादिष्ट भी है। इसे आप कुछ ही मिनट में आसानी से घर पर बना सकती हैं।

सामग्री

  • 2 कप- गेहूं का आटा 
  • उबले आलू-4-5- आलू (उबले हुए) 
  • 1/4 टीस्पून- जीरा 
  • 1/4 कटोरी- हरा धनिया
  • 1 /2 चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार- नमक 
  • आवश्यकतानुसार- पानी 
  • 1 /2 चम्मच- मेथी 

बनाने का तरीका  

  • आलू उबालकर इसे कद्दूकस कर लें और इसमें सभी मसाले, हरी धनिया, कसूरी मेथी और नमक मिलाकर पेस्ट तैयार करें।
  • पराठे के लिए आटा गूंथें और उसमें लाल मिर्च पाउडर और नमक मिलाएं।
  • एक-एक करके लोइयां तैयार करें और इसमें फिलिंग भरकर पराठे का आकार देते हुए बेल लें।
  • गैस पर तवा रखें और गर्म करें। इसमें रोटी डालें और गोल्डन होने तक अच्छी तरह सेक लें।
  • दोनों तरफ से अच्छी तरह सिक जाने पर गरमा-गरम सर्व करें और इनका स्वाद उठाएं।
  • आप अपने आलू की रोटी को स्वादिष्ट और क्रिस्पी बनाने के साथ इसे मिनटों में तैयार कर सकती हैं।

आप ब्रेकफास्ट में यह रेसिपीज जरूर ट्राई करें। आपको लेख पसंद आया हो तो इसे शेयर और लाइक ज़रूर करें, साथ ही, ऐसी अन्य जानकारी पाने के लिए जुड़े रहें हरजिन्दगी के साथ।

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