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ओट्स चीले के साथ लें इमली की चटनी का मजा, सिर्फ 10 मिनट में बनाएं

अगर आप हेल्‍दी ब्रेकफास्‍ट बनाना चाहती हैं तो घर में सिर्फ 10 मिनट में ओट्स चीले की रेसिपी इमली की टेस्‍टी चटनी के साथ बनाएं।  
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Published -14 Mar 2022, 10:44 ISTUpdated -14 Mar 2022, 11:19 IST
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oats chilla with chutney

ब्रेकफास्‍ट में हेल्‍दी और फाइबर से भरपूर चीजें खाने की सलाह दी जाती है और ओट्स से अच्‍छा आपके लिए क्‍या हो सकता है। लेकिन अगर आपको ओट्स खाना अच्‍छा नहीं लगता है तो आप इसका चीला बनाकर खा सकती हैं। ओट्स चीला में भी पोषक तत्व पाए जाते हैं।  

ओट्स में फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। यह वजन को तेजी से कम करता है। अगर आप इसे अपनी डाइट में शामिल करती हैं, तो इससे आपके शरीर को प्रोटीन मिलने के साथ-साथ एनर्जी भी मिल सकती है। 

अगर आप अपने फिटनेस को लेकर काफी सचेत रहती हैं, तो ओट्स चीला आपके लिए बेस्ट ब्रेकफास्‍ट हो सकता है। यहां आप स्‍टेप-बाय-स्‍टेप ओट्स चीला बनाने की आसान रेसिपी जान सकती हैं। साथ ही हम आपको इमली की चटनी के बारे में भी बताएंगे जो हेल्‍दी ओट्स के साथ बेहद टेस्‍टी लगती है। इस रेसिपी की जानकारी हमें शेफ कुणाल कपूर के इंस्‍टाग्राम को देखने के बाद मिली है। 

रेसिपी शेयर करते हुए उन्‍होंने कैप्‍शन में लिखा, 'ओट्स और बेसन का इस्‍तेमाल करके बने इस स्वादिष्ट मसाला चीला की रेसिपी के साथ इमली का इस्‍तेमाल करके आसानी से बनी यह खट्टी-मीठी-तीखी चटनी वीकेड के लिए बेस्‍ट ब्रेकफास्‍ट है।'

विधि 

  • ओट्स, पानी, बेसन और नमक को एक साथ मिलाएं। इन्हें मिक्सर ग्राइंडर में डालकर पीसकर पेस्ट बना लें। आप इसका स्‍मूथ घोल बना सकती हैं या थोड़ा मोटा रख सकती हैं। 
  • बैटर को प्याले में निकाल लें और उसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक, अजवाइन, भुना जीरा, काला नमक, अमचूर, काली मिर्च पाउडर, कसूरी मेथी, हल्दी, मिर्च पाउडर और कटा हरा धनिया डाल दें। 
  • इन्हें आपस में मिलाकर घोल तैयार कर लें। अगर बैटर बहुत गाढ़ा है तो उसमें पानी का छींटा डालें। हमें घोल की गाढ़ी लेकिन डालने की स्थिरता चाहिए। बैटर को एक तरफ रख दें।

स्टफिंग के लिए

पनीर को प्याले में हाथ से मसल लें। इसमें नमक, कसूरी मेथी, धनिया, अदरक, हरी मिर्च, मिर्च पाउडर और भुना जीरा डालें। इन्हें आपस में मिला लें और चीला के लिए पनीर फिलिंग तैयार है।

इसे जरूर पढ़ें: ओट्स का चीला आपके बोरिंग ब्रेकफास्‍ट को बना देगा इंट्रेस्टिंग

चीला पकाने के लिए

  • चीला बनाने के लिए, एक पैन या तवा मीडियम गरम करें।
  • तेल या घी डालें और बीच में घोल से भरी एक चम्‍मच डालकर डोसे की तरह पतला फैला लें।
  • आप चाहें तो चीले को गाढ़ा भी बना सकती हैं। चीले के ऊपर छेद होने तक पकाएं।
  • ऊपर से थोडा़ सा तेल डालें और पलट कर 2 मिनट तेज आंच पर पकने दें।
  • फिर से पलटें, आंच कम करें और बीच में पनीर की फिलिंग का एक बड़ा हिस्सा डालें। 
  • आधा चीला दूसरे के ऊपर पलटें। प्लेट में निकाल कर चटनी के साथ सर्व करें। बचे हुए बैटर के साथ दोहराएं।
oats chilla with tasty chutney

प्याज और इमली की चटनी के लिए

इमली का पानी एक बाउल में डालें, इसमें हरा प्याज, प्याज, नमक, काला नमक, भुना जीरा (हल्का कुटा हुआ), मिर्च पाउडर, अदरक, हरी मिर्च, उबला और मैश किया हुआ आलू, चीनी और कटा हरा धनिया डालें। अपने हाथों से मैश करें और सब कुछ मिलाएं। प्याज का स्वाद छोड़ने के लिए अपनी उंगलियों से प्याज को कुचलें। ऐसा 4-5 मिनट तक करें। अब चटनी की स्थिरता को ठीक करने के लिए ठंडा पानी डालें। चटनी तैयार है।

Article Credit: Instagram.com (@chefkunalkapur) 

ओट्स का चीला Recipe Card

ओट्स चीले के साथ इमली की चटनी

Total Time :
10 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
2
Cooking Level :
Medium
Course:
Appetisers
Calories:
50
Cuisine:
Indian
Author:
Pooja Sinha

सामग्री

  • सादा ओट्स- 1/2 कप
  • पानी- 1/2 कप
  • बेसन- 1/3 कप
  • नमक-स्वादानुसार
  • प्याज कटा हुआ- 1/4 कप
  • हरी मिर्च कटी हुई- 1
  • अदरक कटा हुआ- 1 छोटा चम्मच
  • अजवाइन- 1/4 छोटा चम्मच
  • भुना जीरा- 2 चम्मच
  • काला नमक- 1/2 छोटा चम्मच
  • अमचूर पाउडर- 1/2
  • काली मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • कसूरी मेथी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • मिर्च पाउडर- 1 चम्मच
  • हरा धनिया कटा हुआ- एक मुट्ठी
  • पानी- एक पानी का छींटा
  • तेल/घी- तलने के लिए
  • पनीर स्टफिंग के लिए
  • पनीर- 200 ग्राम
  • नमक-स्वादानुसार
  • कसूरी मेथी पाउडर- 1 छोटा चम्मच
  • हरा धनिया कटा हुआ- एक मुट्ठी
  • अदरक कटा हुआ- 1 छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च कटी हुई- 1 चम्मच
  • मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • भुना जीरा- 1 1/2 छोटा चम्मच
  • प्याज इमली की चटनी
  • इमली का पानी (गाढ़ा)- 2 कप
  • हरा प्याज कटा हुआ- 1/2 कप
  • प्याज कटा हुआ- 1/2 कप
  • नमक स्वादानुसार
  • काला नमक- स्वादानुसार भुना जीरा- 2 चम्मच
  • मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  • अदरक कटा हुआ- 2 छोटा चम्मच
  • हरी मिर्च कटी हुई- 1
  • आलू उबाल कर मैश किया हुआ- 1/2 कप
  • चीनी पाउडर- 2-3 बड़े चम्मच
  • हरा धनिया कटा हुआ- एक मुट्ठी
  • ठंडा पानी- 1/2 कप

विधि

Step 1
ओट्स, पानी, बेसन और नमक को एक साथ मिलाएं।
Step 2
फिर बाकी के सारे सूखे मसाले मिलाकर बैटर तैयार कर लें।
Step 3
अब स्‍टफिंग बनाने के लिए पनीर के साथ बाकी सभी चीजों को मिला लें।
Step 4
चीला बनाने के लिए तवा मीडियम गरम करें। इस पर चीले को फैला लें और इसमें पनीर की फीलिंग मिला लें।
Step 5
फिर दूसरी साइड से भी इसे सेंक लें।
Step 6
इमली की चटनी बनाने के लिए इमली के पानी में सभी चीजों को अच्‍छी तरह मिलाकर तैयार कर लें। ऐसी ही और रेसिपीज जानने के लिए हरजिंदगी से जुड़ी रहें।
Disclaimer

आपकी स्किन और शरीर आपकी ही तरह अलग है। आप तक अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी लाना हमारा प्रयास है, लेकिन फिर भी किसी भी होम रेमेडी, हैक या फिटनेस टिप को ट्राई करने से पहले आप अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें। किसी भी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।