नवरात्री का पूरा साल इंतजार करने के बाद अब एक बार फिर यह त्योहार आ चुका है। इस त्योहार में कुछ लोग 9 दिन का व्रत रखते हैं। इस दौरान वह क्या खा सकते हैं इसे लेकर हमेशा ही दुविधा रहती हैं। व्रत की गिनी चुनी 4-5 रेसीपीज ही ज्यादातर लोगों को बनानी आती है। मगर, आज हम आपको एक ऐसी व्रत की रेसिपी बताएंगे, जिसे कम समय में बनाया जा सकता है और बेस्ट बात तो यह है कि आपने इससे पहले इस रेसिपी के बारे में सुना ही नहीं होगा। इसे आप घर पर ही आसानी से बना सकती हैं। यह खाने में भी बेहद टेस्टी है। अगर आप इसे व्रत में खाती हैं तो इससे आपको एनर्जी भी मिलेगी। हम बात कर रहे हैं सामक के चावल के उत्तपम की। 

 

सामक के चावल का उत्तपम Recipe Card

सामक के चावल से आप घर पर ही बेहद टेस्टी व्रत का उत्तपम बना सकती हैं। इसे बनाने की विधि भी बेहद आसान है।

Total Time :
30 min
Preparation Time :
15 min
Cooking Time :
15 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
75
Cuisine:
Indian
Author:
Anuradha Gupta

सामग्री

  • 1 कप सामक के चावल
  • 1/2 कप साबूदाना
  • 1 मीडियम साइज उबला हुआ आलू
  • 15 बड़ा चम्मच दही
  • नमक स्वादानुसार
  • 3/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
  • 2 छोटा चम्मच हरी मिर्च कटी हुई
  • 3 बड़ा चम्मच धनिया पत्ती कटी हुई
  • 1 छोटा चम्मच जीरा

विधि

Step 1
सबसे पहले साबूदाना और सामक के चावल को धोकर पानी में भिगो कर रखें। आप इसे 6 घंटे के लिए भिगो दें। इसके बाद इसका पेस्ट तैयार करें।
Step 2
इस पेस्ट में नमक मिलाएं और साथ ही इतना पानी मिलाएं कि इसकी कनसिसटेंसी उत्तपम बनाने वाली बनी रहे।
Step 3

samak ke chawal ka uttapam easy homemade recipe

अब इसमें उबले हुए आलू को अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद आपको एक नॉन स्टिक तवे में थोड़ा सा तेल लगाना है और इस मिश्रण को उसमें डालना है।
Step 4
इसे आप मीडियम थिक पैनकेक की तरह बनाएं। इसके उपर आप थोड़ा सा जीरा, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। आप इसे तेल की जगह घी से भी सेक सकती हैं।
Step 5
उत्तपम को दोनों तरफ से अच्छे से सेकें। जब यह गोल्डन ब्राउन हो जाए तो इसे पैन से उतार का ग्रीन चटनी के साथ गरम-गरम परोसें।