नवरात्रि आज से शुरू हो गया है, ऐसे में इस खास मौके पर ज्यादातर घरों में तरह-तरह के पकवान बनते हैं। इसके अलावा कुछ लोग इस दिन व्रत भी रखते हैं। ऐसे में आप घर वालों के लिए मावा और हरी मटर की करी बना सकती हैं। हरे मटर और दूध की मदद से बनने वाली ये रेसिपी बहुत आसान है। खास बात है कि इसे बनाने के लिए अधिक चीजों की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि यह अन्य रेसिपी की तुलना में थोड़ी अलग है, लेकिन यह खाने में काफी स्वादिष्ट है। आज अगर आप चाहें तो इसे ट्राई कर सकती हैं। बता दें कि नवरात्रि में ज्यादातर लोग प्याज और लहसुन खाने से परहेज करती हैं। लेकिन इसे बनाने के लिए दोनों चीजों की आवश्यकता नहीं। हालांकि अगर नवरात्र में भी आप अपने खाने में लहसुन का इस्तेमाल कर रही हैं तो आप इस रेसिपी में इसका प्रयोग कर सकती हैं।

नवरात्रि में बनाएं मावा-हरी मटर की करी Recipe Card

नवरात्रि के पहले दिन ट्राई करें मावा और हरी मटर करी की रेसिपी

Total Time :
30 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
25 min
Servings :
2
Cooking Level :
Medium
Course:
Main Course
Calories:
100
Cuisine:
Indian
Author:
Priyanka Singh

सामग्री

  • हरे मटर- एक कप
  • कॉर्न फ्लोर- दो चम्मच
  • धनिया पत्ता
  • हरी मिर्च- 2
  • साबुत मिर्ची
  • हींग
  • दूध- एक कप
  • गरम मसाला- आधा चम्मच
  • नमक -स्वादनुसार

विधि

Step 1
मावा ग्रीनपीस करी बनाने के लिए सबसे पहले हरे मटर को उबलने के लिए चढ़ा दें। मटर उबल जाए तो उसे ठंडा होने के लिए एक बर्तन में निकालकर रख लें।
Step 2

green peas

इसके बाद कॉर्न फ्लोर में आधा कप दूध को अच्छी तरह मिक्स कर दें। अब बचे हुए दूध को एक पैन पर चढ़ाकर उसे उबाल लें, अब इसमें नींबू का रस मिक्स कर दें। इसके बाद दूध कर्डलिंग करने लगेगा। फिर इसमें कॉर्न फ्लोर को मिक्स करें और पकाते रहें।
Step 3
जब तक पानी अच्छी तरह से न सूख जाए तब तक इसे चलाते रहें। आप देखेंगी इसका रंग भूरा होता जा रहा है। एक बार कलर चेंज हो जाए तो गैस बंद कर दें और इसे एक साइड में रख दें।
Step 4

mutter recipe

गैस पर एक पैन चढाएं और उसमें हींग, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, अदरक पेस्ट और गरम मसाला डालें। ध्यान रहे कि इसमें हम लहसुन का पेस्ट भी मिक्स कर सकती हैं, हालांकि नवरात्र में ज्यादातर घरों में प्याज और लहसुन का इस्तेमाल नहीं किया जाता है।
Step 5
लहसुन को आप ऑप्शनल के तौर पर रख सकती हैं। अब इसमें हरे मटर, मावा, स्वादनुसार नमक और दो चम्मच पानी डालें और इसे कुछ देर तक पकाते रहें।
Step 6
जब यह तैयार हो जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लें। अब इसके ऊपर हरे धनिये को बारीक काटकर इसे सर्व कर सकती हैं। यह रोटी और पराठे के साथ काफी टेस्टी लगेगा और इसे बार-बार खाना पसंद करेंगी।