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सिर्फ 30 रुपये की मूंग दाल से तैयार करें स्वादिष्ट स्नैक्स, जानें रेसिपीज

अगर आपको चाय के साथ स्नैक्स खाना पसंद है तो यकीनन इस लेख में बताई गई रेसिपीज आपके काम आ सकती हैं।  
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Published -12 Sep 2022, 18:57 ISTUpdated -13 Sep 2022, 15:56 IST
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moong dal snacks in hindi

दालों का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा माना गया है। यूं तो आपको कई तरह की दालों की वैरायटी मिल जाएंगी, लेकिन जब बात मूंग दाल की आती है तो यह न सिर्फ स्वादिष्ट होती है बल्कि इम्युनिटी बढ़ाने में भी मददगार मानी जाती है। कहा जाता है कि मूंग दाल में विटामिन-ए, पोटेशियम, आयरन, कैल्शियम मैग्नीशियम, फाइबर आदि जैसे तत्व प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं।

इसलिए जब पेट खराब होता है तो कई लोग मूंग दाल की खिचड़ी बनाना पसंद करते हैं। हालांकि, मूंग दाल से कई तरह की सब्जियां बनाई जा सकती हैं, लेकिन अगर आप सस्ते और हेल्दी स्नैक्स की तलाश कर रही हैं तो यकीनन इस लेख में बताई गई रेसिपीज आपके काम आ सकती हैं।

मूंग दाल की नमकीन

Moong dal namkeen recipes

सामग्री 

  • 2 कप- मूंग दाल (बिना छिलके वाली)
  • 1 चम्मच- चाट मसाला
  • स्वादानुसार- नमक
  • 3 चम्मच- घी (फ्राई करने के लिए) 

बनाने का तरीका 

  • सबसे पहले मूंग दाल को धोकर 4 घंटे के लिए भिगोकर रख दें। फिर इसके बाद आप दाल से पानी निकालकर सूखने के लिए रख दें। 
  • साथ ही दाल को एक कपड़े या फिर पेपर पर फैलाकर बचा हुआ पानी भी निकाल दें ताकि घी ज्यादा नहीं लगे। (मूंग दाल खरीदने के हैक्स)
  • अब नॉन स्टिक में हल्के आंच पर घी गर्म करें और मूंग दाल को रोस्ट कर लें। तलते वक्त इस बात का ध्यान रखें कि दाल अच्छी तरह फ्राई हो जाए। 
  • अगर आपको घी कम लग रहा है तो आप अपनी जरूरत के हिसाब से घी इस्तेमाल कर सकती हैं।  
  • जब दाल सही तरह से फ्राई हो जाए तो इसे एक बाउल में निकाल लें और ठंडा होने के लिए रख दें। 
  • फिर इसमें नमक, चाट मसाला आदि डालें और चाय के साथ सर्व करें। 

मूंग दाल के पकौड़े

Moong dal easy recipes

सामग्री 

  • 1 कप- मूंग दाल (भिगी हुई) 
  • 3 चम्मच- हरा धनिया (कटा हुआ) 
  • 1 चम्मच- अदरक का पेस्ट 
  • 1 छोटा चम्मच- धनिया पाउडर 
  • स्वादानुसार- नमक 
  • 3 4- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
  • 1 कप- बेसन 
  • 1 कप- गर्म पानी 
  • 2 कप- तेल (पकौड़े तलने के लिए)   

बनाने का तरीका

  • सबसे पहले आप थोड़े गर्म पानी में मूंग दाल को भिगो कर लगभग 2 घंटे के लिए रख दें। 
  • फिर इसे पीसकर पेस्ट बना लें और एक बाउल में निकाल लें। अब बाउल में बेसन और नमक, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च आदि डाल दें।
  • सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स कर लें और दूसरी तरफ कढ़ाही में तेल गर्म करने के लिए रख दें।  
  • अब तैयार मिश्रण की बॉल बनाकर तेल में डालें और ब्राउन होने तक हल्के फ्लेम पर पकने दें। 
  • गोल्डन ब्राउन होने के बाद पकोड़ों को कढ़ाही से निकाल लें। बस आपके मूंग दाल के पकौड़े तैयार हैं।
  • आप इसे हरी पुदीने की चटनी या चाय के साथ गरमा गरम सर्व करें।  

उम्मीद है कि आपको मूंग दाल से बने ये स्नैक्स पसंद आए होंगे। अगर आपको यह स्टोरी पसंद आई हो तो इसे लाइक और शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़े रहें हरजिंदगी से।

Image Credit- (@Freepik) 

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