पिज्जा एक ऐसी चीज है, जिसके बारे में सुनते ही, बच्चे और बड़ों के मुंह में पानी आ जाता है। इटली का यह व्यंजन एक गोल, चपटी गेहूं या मैदे के आटे (खमीरी आटा) से बनाया जाता है, जिसमें ऑलिव्स, प्याज, एंकोवीज, तरह-तरह की सब्जियों को डाला जाता। चीज इसमें मेन इंग्रीडिएंट होता है, तो इसके स्वाद को और बढ़ाता है।

क्या आप जानते हैं कि पिज्जा बनाने वालों को विदेश में पिज्जा योलो कहा जाता है? आज यह भारत में भी लोगों का लोकप्रिय व्यंजन बन गया है। आपने यीस्ट वाले आटे का पिज्जा तो खाया होगा, लेकिन क्या कभी आलू का पिज्जा खाया है? अगर नहीं, तो शेफ रणवीर बरार की यह क्रिस्पी पोटैटो आलू पिज्जा जरूर ट्राई करना चाहिए। इसे बनाने के लिए न आपको ओवन की जरूरत पड़ेगी और न ही यीस्ट की। यह कम सामग्री में एकदम स्वादिष्ट बनेगा। इसे कैसे बनाया जा सकता है, आइए जानें।

बनाने का तरीका

chef ranveer brar crispy potato pizza

Image Credit : ranveerbrar.com

  • पिज्जा बनाने के लिए सबसे पहले आपको बेस तैयार करना होगा। इसके लिए एक बाउल में आलू को ग्रेट करके रखें और इसमें ऑयल, ओरेगेनो, चिली फ्लेक्स, चुटकी भर नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
  • अब आपको टॉपिंग्स तैयार करनी होगी। एक दूसरे बाउल में शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर, बेबी कॉर्न, बटन मशरूम, नमक और तेल डालकर मिला लें। 
  • अब पोटैटो पिज्जा बनाने के लिए एक पैन गर्म करें। उसमें आलू का मिक्सचर अच्छी तरह से फैला लें। ध्यान रखें कि आलू की लेयर थोड़ी थिक रखें, क्योंकि जब पानी उड़ेगा, तो आलू कम हो जाएगा। अब थोड़ा सा पानी छिड़ककर उसे ढक दें। इसे कम आंच पर 5-6 मिनट के लिए पका लें।
  • अब ढक्कन हटाकर इसे पलट लें और दूसरी तरफ से भी इसी तरह पका लें।
  • अब इसके ऊपरी तरफ टोमेटो केचप लगाएं। फिर चीज डालें और उसके बाद बनाई हुई पिज्जा टॉपिंग्स भी अच्छी तरह इसके ऊपर फैला लें। अब थोड़ी और चीज और बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालें। इसे कुछ देर ढककर तब तक पकाएं, जब तक चीज पिघल न जाए और बेस क्रिस्पी न हो जाए।
  • आपका स्वादिष्ट क्रिस्पी पोटैटो पिज़्ज़ा तैयार है। 
 

क्रिस्पी पोटैटो पिज्जा Recipe Card

जानें घर पर झटपट कैसे बनाएं क्रिस्पी पोटैटो पिज्जा की रेसिपी।

Total Time :
35 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
25 min
Servings :
2
Cooking Level :
Low
Course:
Appetisers
Calories:
200
Cuisine:
Italian
Author:
Ankita Bangwal

सामग्री

  • 2-3 ग्रेट किए हुए पहाड़ी आलू
  • 2-4 तेल
  • 1 चम्मच ओरेगेनो
  • 1/2 चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
  • शिमला मिर्च
  • प्याज
  • टमाटर
  • बेबी कॉर्न
  • मशरूम
  • नमक स्वादानुसार
  • टोमेटो केचप
  • आधा कप चीज
  • 1 हरी मिर्च

विधि

Step 1
एक पैन में ग्रेट किया हुआ आलू फैला लें और उसे दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक पका लें।
Step 2
अब इसमें टोमेटो सॉस लगाएं और चीज डालें। इसके बाद इसमें स्लाइस की हुई सब्जियों की टॉपिंग्स डालें। फिर थोड़ा सा चीज और कटी हुई हरी मिर्च डालें।
Step 3
इसे ढककर मीडियम आंच पर तब तक पकाएं, जब तक चीज पिघल न जाएं।
Step 4
आपका क्रिस्पी पोटैटो पिज्जा तैयार है, इसे गर्मागर्म सर्व करें।