गर्मियों के मौसम में शरीर को ठंडक पहुंचाने वाले फलों में आंवला का नाम भी आता है। छोटा सा यह फल बेहद गुणकारी होता है। खासतौर पर इससे कई तरह की रेसिपीज बनाई जा सकती हैं। आमतौर पर लोग आंवले का मुरब्‍बा खाना खूब पसंद करते हैं। यह मुरब्‍बा घर पर भी तैयार किया जा सकता है और इसे बाहर से भी खरीदा जा सकता है। 

मगर मुरब्‍बे के खत्‍म होने के बाद जब उसकी चाशनी बच जाती है तो अमूमन लोग उसे फेंक देते हैं, जब कि आंवले के मुरब्‍बे की बची हुई चाशनी का प्रयोग टेस्‍टी समर ड्रिंक तैयार करने में किया जा सकता है। 

जी हां, आप मुरब्‍बे की बची हुई चाशनी को भी इस्‍तेमाल कर सकती हैं और घर पर शरबत तैयार कर सकती हैं। चलिए आज हम आपको इसकी आसान विधि बताते हैं। 

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विधि 

  • सबसे पहले आपको आंवले के मुरब्‍बे की बची हुई चाशनी को एक कप में निकालना होगा। 
  • इस बात को सुनिश्चित कर लें कि चाशनी जमी हुई न हो। यदि चाशनी जम गई हो तो आप उसमें 3 बड़े चम्‍मच पानी डाल कर उसे एक बार उबाल लें। 
  • अब चाशनी के पतला होने पर उसे ठंडा हो जाने दें। आपको गरम-गरम चाशनी में ही नींबू का रस मिला लेना है। 
  • इसके बाद जब चाशनी ठंडी हो जाए तो उसमें 3 कप पानी मिलाएं। आप पानी ठंडा भी ले सकती हैं। 
  • चाशनी को पानी में अच्‍छे से मिला लें और फिर उसमें अदरक और पुदीने का रस मिलाएं। 
  • इसके बाद इस मिश्रण को ग्‍लास में डालें और ऊपर से काला नमक और भुना हींग जीरा पाउडर डालें। 
  • शरबत में अपनी इच्‍छा अनुसार बर्फ के क्‍यूब्‍स डालें और आपका शरबत तैयार है। 

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आंवले के मुरब्‍बे की चाशनी का शरबत Recipe Card

घर पर आसान स्‍टेप्‍स को फॉलो कर आंवले के मुरब्‍बे की चाशनी का शरबत बनाएं।

Total Time :
10 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
2
Cooking Level :
Medium
Course:
Beverages
Calories:
100
Cuisine:
Indian
Author:
Anuradha Gupta

सामग्री

  • 1 कप आंवले के मुरब्‍बे की बची हुई चाशनी
  • 3 कप पानी
  • 1 छोटा चम्‍मच अदरक का रस
  • 1 छोटा चम्‍मच पुदीने का रस
  • 1 बड़ा चम्‍मच नींबू का रस
  • 1/2 छोटा चम्‍मच काला नमक
  • 1/2 छोटा चम्‍मच भुना हींग जीरा पाउडर विधि

विधि

Step 1
सबसे पहले आपको आंवले के मुरब्‍बे की बची हुई चाशनी को एक कप में निकालना होगा।
Step 2
इस बात को सुनिश्चित कर लें कि चाशनी जमी हुई न हो। यदि चाशनी जम गई हो तो आप उसमें 3 बड़े चम्‍मच पानी डाल कर उसे एक बार उबाल लें।
Step 3
अब चाशनी के पतला होने पर उसे ठंडा हो जाने दें। आपको गरम-गरम चाशनी में ही नींबू का रस मिला लेना है।
Step 4

homemade amla sharbat

इसके बाद जब चाशनी ठंडी हो जाए तो उसमें 3 कप पानी मिलाएं। आप पानी ठंडा भी ले सकती हैं।
Step 5
चाशनी को पानी में अच्‍छे से मिला लें और फिर उसमें अदरक और पुदीने का रस मिलाएं।
Step 6
इसके बाद इस मिश्रण को ग्‍लास में डालें और ऊपर से काला नमक और भुना हींग जीरा पाउडर डालें।
Step 7
शरबत में अपनी इच्‍छा अनुसार बर्फ के क्‍यूब्‍स डालें और आपका शरबत तैयार है।