जब भी घर में कोई पार्टी होती है तो हर किसी का मन यही करता है कि वह कुछ बेहद ही अच्छा व यूनिक फूड आइटम सर्व करे। हालांकि, कुछ स्नैक्स आइटम्स बेहद कॉमन होते हैं और उन्हें लगभग हर पार्टी में सर्व किया जाता है। इन स्नैक्स में से अधिकतर आलू की मदद से बनाए जाते हैं, मसलन- फ्रेंच फ्राइस या पोटैटो बॉल्स आदि। लेकिन अगर इस बार आपके घर में पार्टी है और आप एक न्यू मेन्यू अपनी पार्टी में पेश करना चाहती हैं तो अंडे को अपनी रेसिपी का हिस्सा बना सकती हैं।

जी हां, अंडों को सेहत के लिए काफी अच्छा माना जाता है और पार्टी में इसकी मदद से केवल केक ही नहीं बनाया जा सकता, बल्कि आप कुछ बेहतरीन स्नैक्स आइटम्स भी अंडे की मदद से तैयार कर सकती हैं। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको अंडे की मदद से बनने वाली कुछ स्नैक्स रेसिपीज के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप भी अपने घर पर बेहद आसानी से बना सकती हैं-

एग और मेयो सैंडविच

egg sandwich

 आमतौर पर, पार्टी में अगर आप एक लाइटवेट और टेस्टी स्नैक्स सर्व करना चाहती हैं तो ऐसे में एग और मेयो सैंडविच बनाया जा सकता है। अंडे के साथ मेयो का कॉम्बिनेशन हर किसी को बेहद ही पसंद आता है।

आवश्यक सामग्री-

  • 2 उबले हुए अंडे
  • 2 स्लाइस ब्रेड
  • तुलसी, पुदीना, या किसी भी प्रकार की ताजी हर्ब्स
  • 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज
  • सेंधा नमक
  • 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
  • 1/2 छोटा चम्मच-मस्टर्ड

जानिए विधि-

  • अंडों को गर्म पानी में डुबोकर 9-10 मिनट तक उबालें।
  • अब, उन्हें कुछ देर के लिए ठंडे पानी में रखें ताकि उन्हें छीलना आसान हो।
  • अब एक चम्मच की मदद से इसे मसल लें।
  • अब इसमें मेयोनेज़ और मस्टर्ड डालें।
  • अब ब्रेड के स्लाइस काट लें।
  • तैयार मिश्रण को टोस्ट पर रखें।
  • अब, इसमें काली मिर्च, नमक और हर्ब्स डालें।
  • इसी तरह, आप जरूरत के अनुसार एग और मेयो सैंडविच तैयार कर सकते हैं।

एग कटलेट

egg cutlet

इस रेसिपी में अंडों के साथ-साथ आलू का भी इस्तेमाल किया जाता है, ताकि कटलेट को बनाने में आसानी हो। पार्टी के लिए यह कटलेट का एक हेल्दी वर्जन साबित हो सकता है।

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एग कटलेट की सामग्री-

  • 3 उबले अंडे
  • 2 उबले आलू
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
  • 1 बड़ा चम्मच जीरा
  • 4-5 कटी हुई हरी मिर्च
  • हरा धनिया कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
  • नमक स्वादअनुसार
  • आवश्यकता अनुसार ब्रेड क्रम्ब्स
  • तलने के लिए तेल
 

एग कटलेट बनाने का तरीका-

  • एक बड़ा बाउल लें और उसमें उबले हुए आलू डालें। 
  • आलू को मैश कर लें। 
  • इसके बाद उबले हुए अंडे को बाउल में कद्दूकस कर लें।
  • अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हरा धनिया, गरम मसाला पाउडर, नींबू का रस और नमक डालें। 
  • सभी सामग्री को अच्छी तरह मिक्स कर दें। 
  • अब, ब्रेड क्रम्ब्स डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
  • अंडे और आलू के मिश्रण की अब अच्छी बाइंडिंग होगी। 
  • अब थोड़ा मिश्रण लें और उनकी चपटी और गोल पैटी बना लें। 
  • अब एक पैन लें और इसमें मध्यम-तेज आंच पर थोड़ा तेल गर्म करें। 
  • गरम होने के बाद, पैटी डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तलें। 
  • इसे टिश्यू पेपर पर निकालें।
  • आप पार्टी में एग कटलेट को पुदीने की चटनी या टमाटर केचप के साथ गरमागरम सर्व करें।

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