क्रिसमस का मौका आते ही बच्चों के मन में एक अजीब सा उत्साह आ जाता है। क्रिसमस से कुछ दिन पहले से ही वह क्रिसमस पार्टी की तैयारियों में लग जाते हैं। ड्रेसअप और डेकोरेशन के अलावा जिस चीज पर उनका ध्यान जाता है, वह है स्नैक्स। पार्टी में वह कुछ ऐसे स्नैक्स चाहते हैं, जो बेहद ही डिलिशियस हो।

चूंकि आप क्रिसमस पार्टी खासतौर से बच्चों के लिए आर्गेनाइज कर रहे हैं तो इस बात पर ध्यान दें कि स्नैक्स भी कुछ ऐसे हों, जो उनकी पसंद से मिलते हों। अगर आप फ्रेंच फ्राइस या पास्ता से हटकर कुछ बनाने का सोच रही हैं, लेकिन आपको कुछ समझ नहीं आ रहा है तो ऐसे में आपको परेशान होने की जरूरत नहीं है। आज इस लेख में हम आपको कुछ ऐसी ही डिलिशियस स्नैक्स रेसिपीज के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप बेहद आसानी से क्रिसमस पार्टी में सर्व करके बच्चों का दिल जीत सकती हैं-

कॉर्न कटलेट 

corn cutlet snack recipe

कॉर्न कटलेट को कॉर्न और आलू की मदद से तैयार किया जाता है। अमूमन  बच्चों को यह कॉर्न पैटी काफी पसंद आती है।

आवश्यक सामग्री-

  • 1 कप कॉर्न , उबले हुए
  • आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर 
  • आधा छोटा चम्मच चाट मसाला
  • ताजा हरा धनिया कटा हुआ
  • 1 छोटा चम्मच अदरक बारीक कटा हुआ
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • नमक ज़रुरत के अनुसार
  • 2 बड़े आलू उबले हुए 
  • 2 से 3 बड़े चम्मच चावल का आटा या कॉर्नस्टार्च 
  • एक चौथाई छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • एक चौथाई छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • तेल

कॉर्न कटलेट की विधि- 

  • सबसे पहले कॉर्न को तब तक भाप देकर पकाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से पक न जाए। 
  • अब आलू को भी उबालकर पका लें।
  • अब एक बाउल में कॉर्न डालें। साथ ही, कटा हुआ अदरक, हरा धनिया, चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस और आवश्यकतानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
  • अब, एक दूसरे बाउल में उबले हुए आलू को छील लें और अच्छी तरह मैश करें।
  • इसके बाद इसमें चावल का आटा, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। 
  • अब इसके मिक्स करें और फिर मिश्रण से बराबर आकार के गोले बना लें।
  • प्रत्येक बॉल को लें और इसे अपनी हथेली पर चपटा करें। बीच में कॉर्न स्टफिंग के कुछ चम्मच रखें।
  • किनारों को बीच में लाएं और स्टफिंग को कवर कर दें। 
  • अब, अपनी हथेलियों से मीडियम या बड़ी पैटी तैयार कर लें।
  • पैटी को भरने और आकार देने से पहले, अपनी हथेलियों पर थोड़ा सा तेल लगा लें। 
  • इस तरह सारे कटलेट बनाकर तैयार कर लें।
  • इसके बाद, एक तवा या कड़ाही में मध्यम गरम होने तक तेल गरम करें। 
  • स्टफ्ड कॉर्न कटलेट को मीडियम गरम तेल में डालिये।
  • जब एक तरफ से सुनहरा और कुरकुरा हो जाए, तो इसे एक स्पैटुला से धीरे से पलट दें और दूसरी तरफ से भी तलें।
  • दूसरी साइड को भी क्रिस्पी गोल्डन होने तक फ्राई करें और फिर से पलट दें।
  • इन्हें पेपर किचन टॉवल पर निकाल लें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
  • कॉर्न कटलेट को गरमा-गरम धनिये की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ परोसिये।

बिस्कुट सेव पूरी 

biscuit sev puri recipe

अगर आप पार्टी में एक क्विक और ईजी स्नैक्स रेसिपी सर्व करना चाहती हैं तो इसे बना सकती हैं।

आवश्यक सामग्री-

  • बिस्कुट
  • उबले व मैश किए हुए आलू
  • बारीक कटा प्याज
  • बारीक कटा टमाटर
  • बारीक कटा धनिया
  • मीठी चटनी
  • हरी चटनी
  • लहसुन की चटनी
  • नींबू का रस
  • चाट मसाला
  • नमक
  • सेव

बिस्कुट सेव पूरी की विधि-

  • इसे बनाने के लिए बिस्कुट की स्टफिंग तैयार करेंगे।
  • इसके लिए आलू को मैश करके उसमें प्याज, टमाटर, चटनी, नमक व चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
  • अब आप एक बिस्कुट लें और उस पर यह स्टफिंग डालें।
  • अब दूसरे बिस्कुट से इसे कवर कर दें।
  • इसके उपर सेव डालकर तुरंत सर्व करें (जानें नमकीन सेव की तरी वाली सब्जी की रेसिपी)।

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Image Credit- freepik, cookpad