जब मौसम बदलता है तो लाइफस्टाइल के साथ-साथ अपने खान-पान में भी बदलाव करने की जरूरत होती है। चूंकि अब सर्दियों का मौसम आ चुका है तो ऐसे में जरूरी है कि आप अपनी डाइट में हल्दी को शामिल करें। हल्दी औषधीय गुणों से भरपूर है और बदलते मौसम में आपको होने वाली मौसमी बीमारियों से बचाव करने में मदद करता है। हल्दी में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं। इस मसाले की खूबी यह भी है कि यह सर्दियों के मौसम जोड़ों के दर्द की समस्या बढ़ जाती है, लेकिन हल्दी का सेवन करने से दर्द से काफी हद तक राहत मिलती है। 

यूं तो महिलाएं हल्दी को अपनी सब्जी में तड़के के रूप में शामिल करती हैं। लेकिन जरूरी नहीं है कि इसका हर बार एक ही तरह से सेवन किया जाए। अगर आप चाहें तो इसकी मदद से कई बेहतरीन ड्रिंक्स भी बना सकती हैं। यह आपको विंटर में गर्मी का अहसास करवाएंगी और फील गुड भी देंगी। तो चलिए जानते हैं हल्दी की मदद से बनने वाली कुछ बेहतरीन विंटर ड्रिंक्स के बारे में-

हल्दी की चाय

turmeric tea

ठंड के मौसम में हल्दी की चाय एक बेहतरीन इम्यून बूस्टर के रूप में काम करती है। आप इसे हल्दी के अलावा पिसी हुई दालचीनी, काली मिर्च और अदरक पाउडर की मदद से तैयार कर सकते हैं।

हल्दी की चाय की सामग्री-

  • 1 कप पानी - 250 मिली
  • आधा से 1 बड़ा चम्मच अनरिफाइंड शुगर या गुड़ या मेपल सिरप - वैकल्पिक
  • आधा छोटा चम्मच पिसी हुई हल्दी पाउडर
  • एक चौथाई चम्मच से भी कम पिसी हुई दालचीनी 
  • एक चौथाई चम्मच से भी कम सोंठ पाउडर 
  • एक चौथाई चम्मच से भी कम पिसी हुई काली मिर्च 

हल्दी की चाय की विधि-

  • एक बर्तन में पानी और कच्ची चीनी या गुड़ लें। 
  • आप मेपल सिरप का उपयोग भी कर सकते हैं या स्वीटनर को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।
  • पानी गरम करें और उबाल आने दें।
  • हल्दी पाउडर, पिसी हुई दालचीनी, पिसी हुई अदरक और कुटी काली मिर्च डालें।
  • एक या दो मिनट के लिए और उबालें।
  • डालकर परोसें। आप चाय को छान भी सकते हैं।
  • हल्दी की गरमा-गरम चाय का आनंद लें।

नोट- बच्चों के लिए हल्दी पाउडर की मात्रा को कम रखें। इसमें आप अपने स्वादानुसार कुछ मसाले स्किप कर सकती हैं या फिर एड भी कर सकती हैं। इसमें नींबू का रस भी मिलाया जा सकता है। वहीं अगर सोंठ पाउडर नहीं है तो ताजा अदरक को भी कद्दूकस करके इस्तेमाल किया जा सकता है। आप अपनी पसंद का स्वीटनर जैसे मेपल सिरप, गुड़ या शहद मिला सकते हैं। अगर शहद मिला रहे हैं तो चाय के गर्म होने पर अंत में इसे डालें।

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ऑरेंज जिंजर हल्दी विंटर स्मूदी 

turmeric smothee

अगर आप विंटर में एक डिटॉक्स स्मूदीपीना चाहती हैं तो यह स्वादिष्ट ऑरेंज जिंजर हल्दी स्मूदी एक बार जरूर ट्राई करें। यह जितनी डिलिशियस है, उतनी ही सेहतमंद भी। 

ऑरेंज जिंजर हल्दी विंटर स्मूदी की सामग्री-

  • 2 संतरे, छिले और कटे हुए 
  • 1 बड़ी गाजर, कटी हुई
  • 1 इंच अदरक का टुकड़ा , छिला हुआ
  • 1 इंच हल्दी का टुकड़ा या फिर आधा चम्मच पिसी हुई हल्दी
  • एक चुटकी काली मिर्च

ऑरेंज जिंजर हल्दी विंटर स्मूदी की विधि-

  • सबसे पहले एक ब्लेंडर के जार में संतरा, गाजर, अदरक, हल्दी व काली मिर्च डालें।
  • आप इसमें कुछ बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं।
  • अब इसे अच्छी तरह ब्लेंड करें।
  • अगर यह बहुत अधिक थिक हो तो इसमें थोड़ा पानी भी एड किया जा सकता है।
  • बस आपकी स्मूदी बनकर तैयार है।

नोट-आप इसमें अपनी पसंद व टेस्ट के अनुसार कुछ चीजों को एड कर सकते हैं। जैसे मिंट और लेमन भी इसमें मिक्स किया जा सकता है।

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