पनीर एक ऐसा फूड इंग्रीडिएंट है, जिसे खाना लगभग सभी को पसंद होता है। लेकिन अक्सर यह देखने में आता है कि कुछ लोग इसे सब्जी या स्नैक्स के रूप में खाते हैं। लेकिन पनीर टिक्का या पनीर का परांठा काफी हैवी हो जाता है और इसे अक्सर शाम के समय ही बनाया जाता है। हालांकि, अगर आप अपने दिन की शुरूआत पनीर के साथ करना चाहते हैं तो ऐसे में पनीर सैंडविच बनाना एक अच्छा विचार हो सकता है।

अधिकतर घरों में लोग नाश्ते में ब्रेड खाते हैं, तो क्यों ना ब्रेड और पनीर के कॉम्बिनेशन को ट्राई किया जाए। पनीर के साथ ब्रेड खाने में बेहद ही डिलिशियस लगता है और अगर बात नाश्ते की हो तो ऐसे में पनीर सैंडविच बनाया जा सकता है। हालांकि, अगर आप हर दिन पनीर सैंडविच को एक अलग अंदाज में खाना चाहती हैं तो ऐसे में आप पनीर सैंडविच को कई अलग-अलग तरीकों से बना सकते हैं। तो चलिए आज इस लेख में हम आपको पनीर सैंडविच बनाने की डिफरेंट रेसिपीज के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें आप भी अपने घर पर ट्राई कर सकती हैं-

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different  types  of  paneer  sandwich  recipe

पनीर कॉर्न कैप्सिकम सैंडविच

इस सैंडविच में पनीर के साथ-साथ कॉर्न और शिमला मिर्च इसके टेस्ट को कई गुना बढ़ा देता है।

 सामग्री-

  • 1 कप उबले हुए स्वीट कॉर्न 
  • एक चौथाई कप बारीक कटी शिमला मिर्च 
  • आधा कप बारीक कटा पनीर
  • आधा छोटा चम्मच काली मिर्च
  • बड़ा चम्मच हर्ब्स 
  • आधा कप कद्दूकस किया हुआ चीज
  • 2 से 3 बड़े चम्मच क्रीम 
  • 10 से 12 ब्रेड स्लाइस
  • आवश्यकतानुसार मक्खन
  • नमक ज़रुरत के अनुसार

विधि-

  • एक बाउल में बटर और ब्रेड को छोड़कर सारी सामग्री मिला लें।
  • ब्रेड स्लाइस पर थोडा़ सा बटर लगा लें।
  • ब्रेड स्लाइस पर कॉर्न शिमला मिर्च की स्टफिंग को समान रूप से फैलाएं। 
  • अब इसे एक दूसरे मक्खन वाले टुकड़े के साथ कवर करें।
  • अब सैंडविच को पहले से गरम सैंडविच मेकर में रखें।
  • कुछ मिनट के लिए ग्रिल करें, जब तक सैंडविच कुरकुरा और सुनहरा न हो जाए। 
  • आप इन सैंडविच को स्टोव टॉप टोस्टर या ओवन में भी टोस्ट कर सकते हैं।
  • उन्हें निकालकर काट लें।
  • पनीर कॉर्न कैप्सिकम सैंडविच को टमॅटो कैचप या पुदीने की चटनी या धनिये की चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करें।
 
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पनीर भुर्जी सैंडविच

अगर आपको हल्का चटपटा खाना पसंद है और आप एक क्रीमी सैंडविच की जगह थोड़ा मसालेदार सैंडविच खाना चाहती हैं तो ऐसे में आप पनीर भुर्जी सैंडविच बना सकती हैं।

 सामग्री-

  • 1 कप क्रम्बल किया हुआ पनीर 
  • एक चौथाई कप बारीक कटा हुआ प्याज 
  • एक चौथाई कप बारीक कटा हुआ टमाटर 
  • आधा छोटा चम्मच जीरा 
  • 1 छोटा चम्मच हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • आधा छोटा चम्मच लहसुन 
  • 1 छोटा चम्मच अदरक 
  • 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया कटा हुआ
  • 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
  • हल्दी पाउडर
  • लाल मिर्च पाउडर
  • एक चौथाई छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • एक चौथाई छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 2 चम्मच तेल
  • नमक स्वादअनुसार

विधि-

  • सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालिये और तेल गरम होने पर जीरा डालिये।
  • जब जीरा तड़क जाए तो फिर प्याज़, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च, हल्दी डालिये।
  • प्याज़ को हल्का ब्राउन होने तक भूनिये।
  • अब इसमें जीरा पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर डालें और कुछ सेकेंड्स के लिए भूनें।
  • अब टमाटर डालें और नरम होने तक पकाएं।
  • फिर क्रम्बल किया हुआ पनीर, नमक डालें और 1-2 मिनट तक पकाएं। 
  • अंत में नीबू का रस डालें और हरे धनिये से गार्निश करें और गैस बंद कर दें।
  • आपकी पनीर भुर्जी बनकर तैयार है।
  • अब बारी आती है सैंडविच बनाने की।
  • इसके लिए ब्रेड स्लाइस लें और ब्रेड स्लाइस पर पनीर भुर्जी का मिश्रण फैलाएं।
  • ऊपर से थोड़ा मोजरेला चीज़ डालें और ऊपर से ब्रेड के दूसरे टुकड़े से कवर कर दें।
  • अब मध्यम आंच पर तवा गरम करें और तवे पर थोडा़ सा मक्खन डालकर उसके ऊपर ब्रेड रख दें।
  • ब्रेड के ऊपर थोडा़ सा बटर लगाकर सैंडविच को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लीजिए।
  • सैंडविच अच्छी तरह से भुन जाने के बाद, पनीर भुर्जी सैंडविच को केचप के साथ गरमागरम परोसें।

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