कढ़ी एक लोकप्रिय डिश है, जिसका नाम सुनते ही सभी के मुंह में पानी आ जाता है। यह एक ऐसी डिश है जिसे अमूमन सभी बड़े चाव से खाते हैं। बेसन से बनी कढ़ी तो आपने कई बार खाई होगी, लेकिन आज हम आपको बताएंगे एक अलग और स्वादिष्ट टाइप की कढ़ी जिसे 'टमाटर-नारियल कढ़ी' के नाम से जानते हैं। टमाटर-नारियल कढ़ी आमतौर पर घर में बनने वाली बेसन की कढ़ी से अलग होती है। इसे बनाना बहुत ही आसान है और हेल्थ के लिए भी परफेक्ट डिश हैं। तो चलिए इसकी आसान रेसिपी के बारे में जानते हैं।

टमाटर नारियल कढ़ी Recipe Card

इस टमाटर -नारियल कढ़ी को खाकर लोंग आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे।

Total Time :
30 min
Preparation Time :
25 min
Cooking Time :
20 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
300
Cuisine:
Indian
Author:
Sahitya Maurya

सामग्री

  • कटा टमाटर-4 पीस
  • नारियल मिल्क-150 मिली ग्राम
  • बारीक कटा प्याज-1 पीस
  • लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच
  • मेथी-1/2 चम्मच
  • हींग-1/4 चम्मच
  • तेल-1 चम्मच
  • चीनी-1/2 चम्मच
  • नमक-स्वादानुसार
  • बेसन- 50 ग्राम

विधि

Step 1
सबसे पहले पैन गरम करें और उसमें हींग व मेथी दाना डालें, फिर इसमें बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भुनें।
Step 2
प्याज जब गोल्‍डन हो जाएं तो उसमें कटा हुआ टमाटर डालें और 8 से 10 मिनट तक पकाएं। फिर बेसन में नारियल मिल्क डालकर घोल मिला लें।
Step 3

tomato coconut kadhi recipe Inside

इस घोल में लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच, मेथी-1/2 चम्मच, हींग-1/4 चम्मच, तेल-1 चम्मच, चीनी-1/2 चम्मच, नमक-स्वादानुसार मिला लें।
Step 4
अब जिस पैन में आप बारीक कटा प्याज डालकर भुन रहे थे उसमें इस मिश्रण को मिला लें और 10 से 15 मिनट तक इस पकाएं।
Step 5
गैस से उतरने से पहले नमक और मसाले का स्वाद एक बार चख लें। इस स्वादिष्‍ट कढ़ी को चावल या रोटी से साथ खाने में पेश करें।