हर छोटी-बड़ी पार्टी और फंक्शन की शान बढ़ाने वाले शाही पनीर कोरमा को अगर आप अपने घर पर भी बनाना चाहती हैं तो आज आपके लिए इसकी आसान रेसिपी लेकर आए हैं। शाही पनीर कोरमा लगभग हर पनीर लवर को पसंद होता है और इसे सब बड़े ही चाव से खाते हैं। वैसे पनीर को आप जितने भी वैराईटी में बना लीजिए उतना ही कम है। मटर पनीर, पनीर टिक्का, मलाई पनीर, पालक पनीर ऐसी कई वैराईटी हैं जिसे लगभग सभी पसंद करते हैं। अगर आप भी उन्हीं पनीर लवर में शामिल हैं तो आपको शाही पनीर कोरमा ज़रूर ट्राई करना चाहिए। पनीर कोरमा मसालेदार और स्वादिष्ट होता है। इस रेसिपी की गाढ़ी ग्रेवी और माइल्ड स्पाइस इसे और भी टेस्टी बनाता है। बर्थडे पार्टी के लिए भी यह बिल्कुल मुफीद है। इसे आप रोटी, नान, बटर नान या फिर सिंपल चावल या जीरा राइस के साथ भी सर्व कर सकती हैं। ये रेसिपी आपके परिवार वालों और बच्‍चों को भी बेहद पसंद आएगी। घर पर उपलब्ध सामग्री का उपयोग करके आसानी से इसे तैयार किया जा सकता है। वैसे आपकी जानकरी के लिए बता दें कि ये एक मुगलाई रेसिपी है। तो आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।  

शाही पनीर कोरमा Recipe Card

इस आसान विधि की सहायता से आप भी बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल शाही पनीर कोरमा।

Total Time :
30 min
Preparation Time :
25 min
Cooking Time :
20 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Main Course
Calories:
175
Cuisine:
Indian
Author:
Sahitya Maurya

सामग्री

  • पनीर-250 ग्राम
  • हरी मिर्च-2 बारीक कटी हुई
  • लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच
  • अदरक पेस्ट-1/2 चम्मच
  • हल्दी- 1/2 चम्मच
  • नारियल-1/2 कप कद्दूकस किया हुआ
  • लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
  • गरम मसाला-1/2 चम्मच
  • प्याज-1 बारीक कटा हुआ
  • टमाटर-1 बारीक कटा हुआ
  • नमक-स्वादानुसार
  • तेल-1 कप
  • इलाइची-2
  • जीरा-1 चुटकी
  • सौंफ-1/2 चम्मच
  • दही-2 चम्मच
  • धनिया पाउडर-1/2 चम्मच
  • जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच
  • बादाम-1/2 चम्मच
  • काजू-1/2 चम्मच
  • तेजपत्ता-2-3

विधि

Step 1
सबसे पहले आप पनीर को पीसेज में काट कर, अच्छे से तल कर, किसी बर्तन में अलग रख लीजिए।
Step 2
अब आप एक पैन में तेल गरम करें और उसमें हल्का जीरा, तेजपत्ता और इलाइची डालकर कुछ सेकंड पकाएं।
Step 3
इसके बाद इसमें लहसुन-अदरक पेस्ट और प्याज को डालें और मध्यम आंच पर पकने दीजिए।
Step 4

shahi paneer korma easy recipe inside

1 मिनट बाद इसमें हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और जीरा पाउडर डालकर 2 से 3 मिनट पका लीजिए।
Step 5
इस बीच ग्राइंडर में नारियल, काजू और बादाम को अच्छे से पीस कर इसमें डालिए और 5 से 7 मिनट पकने के लिए छोड़ दीजिए।
Step 6
7 मिनट बाद इसमें तला हुआ पनीर, गरम मसाला, दही और टमाटर को डालकर अच्छे से चला दीजिए और 7 से 8 मिनट पकने के लिए छोड़ दीजिए।
Step 7
कुछ देर बाद गैस को बंद कर दीजिए और चावल या रोटी के साथ सर्व कीजिए।