गर्मियों के समय एक ठंडा ग्लास नींबू पानी आपको बहुत राहत दे सकता है। नींबू पानी अच्छा तो बहुत लगता है, लेकिन हो सकता है कि इसे बनाना मेरी तरह आपको भी झंझट का काम लगता हो। सबसे बड़ी मुसीबत तो ये होती है कि हर बार एक ही तरह का स्वाद कैसे लाया जाए। किसी को ज्यादा खट्टा नींबू पानी पसंद है तो किसी को मीठा। गर्मियों में अगर आपको भी रोजाना नींबू पानी पीना पसंद है तो क्यों ना कुछ ऐसी तरकीब निकाली जाए जिससे ये तुरंत ही बन जाए।
अब दो मिनट में मैगी तो बन जाती है, लेकिन नींबू पानी बनाने में इससे थोड़ा सा ज्यादा समय लगता है। पर अगर आप घर पर ही इंस्टेंट नींबू पानी पाउडर बना लेंगी तो ये समय काफी कम हो जाएगा। नहीं-नहीं हम बाजार वाले पाउडर की बात नहीं कर रहे। हम तो बात कर रहे हैं DIY की। चलिए आपको बताते हैं कि इंस्टेंट नींबू पानी पाउडर कैसे बनाया जा सकता है।
किन इंग्रीडिएंट्स की होगी जरूरत?
वैसे तो इसके लिए सिर्फ तीन इंग्रीडिएंट्स ही काफी हैं, लेकिन अगर आपको नींबू मसाला बनाना है तो उसके लिए थोड़ी बहुत चीजें और लगेंगी।
इसे जरूर पढ़ें- Expert Tips: रोज नींबू पानी पीने से होंगे ये 5 लाभ
जरूरी इंग्रीडिएंट्स
- 1 बड़ा कप नींबू का रस
- 2-3 कप शक्कर (अगर ज्यादा मीठा खाती हों तो तीन नहीं तो दो में काम हो जाएगा)
- नमक स्वादानुसार
ऑप्शनल इंग्रीडिएंट्स
- 1 छोटा चम्मच जीरा सीड्स
- 1 छोटा चम्मच चाट मसाला
- 1 छोटा चम्मच काला नमक
- 1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
बनाने का तरीका
- शक्कर को ग्राइंड कर पाउडर बना लें।
- इसके बाद बाकी मसालों को भी ग्राइंड कर पाउडर बना लें।
- अब एक बड़ी प्लेट में शक्कर के साथ सारे मसाले मिलाकर फैला लें।
- इस पाउडर मिक्सचर के ऊपर से आप नींबू का रस डालें। इसे हाथ से मिक्स करें ताकि पाउडर अच्छे से लिक्विड के साथ मिक्स हो जाए।
- अब आपको बस 4-5 दिन के लिए इसे सूखने के लिए रख देना है। अगर आप इसे धूप में सुखा पाएं तब तो ये बहुत ही अच्छा होगा।
- 4-5 दिन बाद आप इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करके रख दें।
- ये नींबू पाउडर दो महीने तक आराम से चल सकता है।
- आप ये भी कर सकती हैं कि ऑप्शनल इंग्रीडिएंट्स को अलग से ग्राइंड करके रख लें। जब भी नींबू पानी या मसाला सोडा बनाएं तो इसे ऊपर से छिड़क लें। इससे नींबू पानी पाउडर में ज्यादा मसाला होने का खतरा कम होता है।
नींबू पाउडर बनाते समय रखें इन बातों का ध्यान
- शक्कर की मात्रा आप बाद में भी बढ़ा सकती हैं इसलिए शुरुआती समय इसे थोड़ा कम इस्तेमाल करें।
- अगर आपको खारा नींबू पानी नहीं पसंद है तो नमक का इस्तेमाल कम करें।
- इसमें सादे नमक की जगह काला नमक इस्तेमाल किया जा सकता है। बस उसकी मात्रा थोड़ी बढ़ा दें और सादा नमक रेसिपी से हटा दें।
- अगर आपको मसाला लेमन सोडा के लिए पाउडर बनाना है तो आप इस रेसिपी में चाट मसाला भी एड कर सकती हैं।
इसे जरूर पढ़ें- नींबू पानी सेहत के लिए है लाभदायक, लेकिन इसे पीते समय ना करें ये गलतियां
कैसे बनाएं नींबू पानी
अगर आपने ये मसाला बना लिया है तो नींबू पानी बनाने के लिए सिर्फ एक ग्लास पानी में जरूरत के अनुसार ये मसाला एड करना है। इसे मिक्स करें और बस आपका काम हो गया।
इस तरह की हर रेसिपी को अपने स्वाद के हिसाब से कस्टमाइज किया जा सकता है। क्या आपकी भी कोई ऐसी रेसिपी है जिसे आप गर्मियों में फॉलो करती हैं? अपने जवाब हमें कमेंट बॉक्स में लिख भेजिए। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है, तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।
