रायता उत्तर भारत से लेकर दक्षिण भारत के सबसे ज्यादा प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। भारतीय थाली में इसे चावल, बिरयानी, पराठें या फिर कोई भी मसालेदार सुखी सब्जी आदि के साथ सर्व किया जाता है। क्योंकि इन सभी व्यंजनों के साथ रायते का कोमबिनेशन लगभग सभी को पसंद आता है। रायता इसके बिना हर फूड या खाना अधूरा ही लगता है। क्योंकि रायता एक तरह से खाने में तड़का लगाने का काम करता है। 

हालांकि, आप रायते को कई तरह से बना सकती हैं जैसे बूंदी का रायता, आलू का रायता, खीरे का रायता आदि। लेकिन सर्दियों में क्यों ना, रायते को कुछ डिफरेंट फ्लेवर दिया जाए। जी हां, आज हम आपके लिए रेसिपी ऑफ द डे में मूली और फ्रूट्स से रायते की आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जो ना सिर्फ डिफरेंट है बल्कि स्वादिष्ट भी है। तो देर किस बात की, चलिए जानते हैं कि कैसे आप घर पर आसानी से मूली और फ्रूट्स का रायता बना सकती हैं।

बनाने का तरीका 

  • मूली और फ्रूट्स का रायता बनाने के लिए सबसे पहले आप दही को एक बाउल में निकालें और अच्छी तरह से फैट लें।
  • इधर मूली को कद्दूकस कर लें और अपनी पसंद के फ्रूट्स काट कर रख लें। अब दही को तैयार करें आप चाहें तो दही में थोड़ा पानी भी मिक्स कर सकती हैं। 
  • इसके बाद, दही में लाल मिर्च, जीरा पाउडर, काली मिर्च और साथ में नमक डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। मिक्स करने के बाद ऊपर से हरा धनिया को भी डाल दें और खाने के लिए सर्व करें। 

यकीनन इस रेसिपी को टेस्ट करने के बाद आप अन्य रायता भूल जाएंगी। इसी तरह की और भी आसान रेसिपीज पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।

Image Credit- (@Shutterstock)

मूली फ्रूट्स का रायता Recipe Card

आप घर पर आसानी से 10 मिनट में मूली फ्रूट्स का रायता बना सकती हैं, कैसे आइए जानें।

Total Time :
10 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
125
Cuisine:
Indian
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • मूली- आधा कप
  • फ्रूट्स - एक कप
  • दही- 1 बाउल
  • लाल मिर्च- आधा चम्मच
  • जीरा पाउडर (भुना हुआ) - आधा चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार
  • काली मिर्च पाउडर- चुटकी भर
  • हरा धनिया- अवश्यकतानुसार

विधि

Step 1
मूली और फ्रूट्स का रायता बनाने के लिए सबसे पहले मूली को कद्दूकस कर लें और अपनी पसंद के फ्रूट्स काट कर रख लें। 
Step 2
अब एक बाउल में दही डालें और अच्छी तरह से फैट लें। आप चाहें तो दही में थोड़ा पानी भी मिक्स कर सकती हैं।  
Step 3
जब आप दही अच्छी तरह से फैट लें, तो इसमें सभी सामग्रियों जैसे नमक, लाल मिर्च, जीरा आदि डाल दें और अच्छी तरह से मिला लें।
Step 4
अब रायते में मूली और अपनी पसंद के फ्रूट्स डालें और ऊपर से हरा धनिया भी डाल दें। 
Step 5
अब मूली और फ्रूट्स से बने रायते को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें और ठंडा-ठंडा सर्व करें।