सर्दियों में मटर काफी स्वादिष्ट लगते हैं। इसलिए हम मटर पुलाव, मटर का चाट, मटर के स्नैक्स, मटर के कबाब, मटर की सब्जी आदि बनाकर खाते हैं। मगर हर बार इन व्यंजनों को बनाने का मन नहीं करता.. अगर आप कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं, तो इस बार हरे मटर के पराठे के बनाएं।
यह बच्चों के लिए एक बेहद ही अच्छा ब्रेकफास्ट है। साथ ही जो ब्रेकफास्ट नहीं करते हैं उनके लिए यह रेसिपी एकदम बेस्ट है। हरे मटर के पराठे को बनाना बेहद आसान है। आप इसे चाय के साथ गरमा-गरम परोस सकती हैं।
बनाने का तरीका
- मटर का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आप मटर के छिलके उतार लें और नमक, पानी डालकर उबालने के लिए रख दें।
- मटर को उबालने के लिए आप कुकर का इस्तेमाल करें क्योंकि 1 से 2 सिटी में मटर आसानी से पक जाएंगे। वरना आप पतीली का भी इस्तेमाल कर सकती हैं।
- जब मटर उबल जाए तो एक बाउल में निकाल लें और अच्छी तरह से मैश करें। मैश करने के बाद नमक, हरा धनिया, लाल मिर्च, कसूरी मेथी, एक चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब यह बाउल साइड में रख दें और दूसरे बाउल में गेहूं का आटा छान लें। फिर इसमें नमक, पानी डालकर अच्छी तरह से मिला लें। (पुदीना पराठा रेसिपी)
- आटा गूंथने के बाद लगभग 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें। अब एक-एक करके लोइयां तैयार करें और इसमें फिलिंग भरकर पराठे का आकार देते हुए बेल लें।
- गैस में तवा रखें और गर्म करें। इसमें पराठे डालें और गोल्डन होने तक अच्छी तरह सेक लें।
- दोनों तरफ से अच्छी तरह सिक जाने पर गरमा-गरम सर्व करें और पराठे का स्वाद उठाएं।
मटर का पराठा Recipe Card
आप इन ट्रिक्स से मटर का पराठा तैयार कर सकती हैं।
- Total Time :
- 20 min
- Preparation Time :
- 10 min
- Cooking Time :
- 10 min
- Servings :
- 4
- Cooking Level :
- Medium
- Course:
- Breakfast
- Calories:
- 175
- Cuisine:
- Indian
- Author:
- Shadma Muskan
सामग्री
- गेहूं का आटा- 2 कप
- उबले मटर- 4-5
- जीरा-1/4 टीस्पून
- हरा धनिया-1/4 कटोरी
- लाल मिर्च पाउडर-1 /2 चम्मच
- नमक -स्वादानुसार
- तेल या घी -आवश्यकतानुसार
- पानी -आवश्यकतानुसार
- कसूरी मेथी -1 /2 चम्मच
विधि
- Step 1
- मटर के छिलके उतार लें और नमक, पानी डालकर उबालने के लिए रख दें।
- Step 2
- मटर उबल जाए तो एक बाउल में निकाल लें और मैश करें। मैश करने के बाद नमक, हरा धनिया आदि डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- Step 3
- अब यह बाउल साइड में रख दें और दूसरे बाउल में आटा गूंथ लें।
- Step 4
- अब एक-एक करके लोइयां तैयार करें और फिलिंग भरकर पराठे बेल लें।
- Step 5
- गैस में तवा रखें और गर्म करें। पराठे डालें और गोल्डन होने तक अच्छी तरह सेक लें।
- Step 6
- दोनों तरफ से अच्छी तरह सिक जाने पर गरमा-गरम सर्व करें और पराठे का स्वाद उठाएं।
क्या आपको ये आर्टिकल पसंद आया ?
बेहतर अनुभव करने के लिए HerZindagi मोबाइल ऐप डाउनलोड करें
आपकी स्किन और शरीर आपकी ही तरह अलग है। आप तक अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी लाना हमारा प्रयास है, लेकिन फिर भी किसी भी होम रेमेडी, हैक या फिटनेस टिप को ट्राई करने से पहले आप अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें। किसी भी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।
