ब्रेड का इस्तेमाल कई तरह की चीजों को बनाने के लिए किया जाता है नाश्ते से लेकर स्नैक्स बनाने तक। आपने ब्रेड से ब्रेड पकौड़ा खाए होंगे लेकिन क्या आपने कभी बचे हुए ब्रेड से कोफ्ता करी बनाई और खाई है? अगर नहीं तो बता दें कि आप ब्रेड से स्वादिष्ट कोफ्ता करी बना सकती हैं।

ब्रेड से कोफ्ता करी बनाने की रेसिपी काफी आसान है और इसे बनाने में भी बहुत कम समय लगता है। आप अपने परिवार वालों के लिए यह आसान रेसिपी ज़रूरी ट्राई करें। यकीनन उन्हें यह बहुत पसंद आएगी, तो देर किस बात की आइए जानते हैं बचे हुए ब्रेड से कोफ्ता करी बनाने की आसान रेसिपी क्या है।

बनाने का तरीका 

  • सबसे पहले आलू को उबाल कर छील लें और मैश कर लें। साथ ही, अब ब्रेड स्लाइस को एक-एक करके पानी में भिगो दें।
  • अब एक बर्तन में ब्रेड ,बेसन, आलू, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें, जिसके कोफ्ते बन जाएं। 
  • इसके बाद एक पैन में तेल गर्म कर लें और इस मिश्रण में कोफ्ते बनाकर इसे सुनहरा होने तक अच्छी तरह से फ्राई कर लें। (लौकी का कोफ्ता बनाने की ये आसान रेसिपी)
  • दूसरी तरफ ग्रेवी बनाने के लिए अब मिक्सर में हरी मिर्च, लहसुन-अदरक और टमाटर को डालकर अच्छी तरह से पीस लें।
  • इसके बाद एक कढ़ाही में तेल गर्म कर लें और इसमें जीरा डालकर भुन लें और फिर इसमें प्यूरी और नमक डालकर 3 से 4 मिनट तक पका लें।
  • जैसे ही ग्रेवी अच्छी तरह से उबलने लगे, तो उसमें तले हुए ब्रेड के कोफ्ते डालकर 5 से 6 मिनट के लिए पका लें।
  • फिर उसमें 6 मिनट बाद लहसुन, साबुत मिर्च और जीरा का तड़का लगा दें। 
  • बस आपकी टेस्टी और लाजवाब ब्रेड कोफ्ता करी बन के तैयार है, आप इसे नान के साथ सर्व कर सकती हैं।

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Image Credit- (@Freepik)

 

ब्रे़ड कोफ्ता करी Recipe Card

आप घर पर बचे हुए ब्रेड से ब्रे़ड कोफ्ता करी बना सकती हैं, कैसे जानें इस लेख में।

Total Time :
25 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
15 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
125
Cuisine:
Indian
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • ब्रेड- 10
  • आलू - 300 ग्राम
  • बेसन- 1/2 कप
  • हरी मिर्च-2
  • अदरक-लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच
  • नमक-स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर-1 चम्मच
  • टमाटर-1
  • धनिया पता-2 चम्मच
  • जीरा पाउडर-1/2 चम्मच
  • हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
  • गरम मसाला-1/2 चम्मच
  • तेल- 2 चम्मच
  • हींग-1/2 चम्मच

विधि

Step 1
सबसे पहले आलू को उबाल कर छील लें और मैश कर लें। साथ ही, अब ब्रेड स्लाइस को एक-एक करके पानी में भिगो दें।
Step 2
अब एक बर्तन में ब्रेड ,बेसन, आलू, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिलाकर गाढ़ा घोल बना लें, जिसके कोफ्ते बन जाएं।
Step 3
इसके बाद एक पैन में तेल गर्म कर लें और इस मिश्रण में कोफ्ते बनाकर इसे सुनहरा होने तक अच्छी तरह से फ्राई कर लें।
Step 4
दूसरी तरफ ग्रेवी बनाने के लिए अब मिक्सर में हरी मिर्च, लहसुन-अदरक और टमाटर को डालकर अच्छी तरह से पीस लें।
Step 5
इसके बाद एक कढ़ाही में तेल गर्म कर लें और इसमें जीरा डालकर भुन लें और फिर इसमें प्यूरी और नमक डालकर 3 से 4 मिनट तक पका लें।
Step 6
जैसे ही ग्रेवी अच्छी तरह से उबलने लगे, तो उसमें तले हुए ब्रेड के कोफ्ते डालकर 5 से 6 मिनट के लिए पका लें।
Step 7
फिर उसमें 6 मिनट बाद लहसुन, साबुत मिर्च और जीरा का तड़का लगा दें।
Step 8
बस आपकी टेस्टी और लाजवाब ब्रेड कोफ्ता करी बन के तैयार है, आप इसे नान के साथ सर्व कर सकती हैं।