सुबह- सुबह टेस्टी और हेल्दी ब्रेकफास्ट करना किसे पसंद नहीं होता है भला। लेकिन अगर आप रोज़-रोज़ एक ही तरह का नाश्ता खाकर या बनाकर पक गई हैं, तो आप ज्वार वेजिटेबल चीला ट्राई कर सकती हैं। जी हां, ज्वार के आटे का इस्तेमाल कई तरह की डिश बनाने के लिए किया जाता है। इसे सोरगम के नाम से भी जाना जाता है। यह एक हेल्दी अनाज है जिसे खाने के ढेरों फायदे हैं। 

ज्वार वेजिटेबल चीला मसालेदार और बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इसे घर में महज़ कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। जब भी आपका कुछ हेल्दी खाने का मन हो, तो आप यह रेसिपी ट्राई कर सकती हैं। इसे ज्वार, वेजिटेबल के साथ कुछ मसालों का इस्तेमाल किया जाता है, जो इसे और भी खास बनाते हैं। तो देर किस बात की आइए जानते हैं ज्वार वेजिटेबल चीला बनाने की आसान रेसिपी के बारे में...

बनाने का तरीका 

  • ज्वार वेजिटेबल चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में ज्वार और गेहूं का आटा लें। 
  • इसके बाद आप आटे में कटा हुआ प्याज, टमाटर और लहसुन-अदरक का पेस्ट डाल दें।
  • अब इसमें सभी मसाले जैसे धनिया, नमक, लाल मिर्च पाउडर आदि को डालें और अच्छी तरह से मिला लें।
  • चीले को हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार वेजिटेबल डाल दें और पानी डालकर एक मिश्रण तैयार कर लें। 
  • इस बात का ध्यान रखें कि मिश्रण ज्यादा पतली न हो, अब एक पैन गैस पर रखें और इसमें थोड़ा-सा तेल डालें और गर्म कर लें। आप चाहें तो घी या मक्खन का भी प्रयोग कर सकती हैं। 
  • अब तैयार मिश्रण को पैन के ऊपर डालें और गोल आकार में फैला लें। जब चीला अच्छी तरह से पक जाएं तो गैस बंद कर दें। 
  • बस आपका ज्वार वेजिटेबल चीला तैयार है। 
  • आप इसे चाय, चटनी, सब्जी आदि के साथ गर्मागर्म परोस सकती हैं। (इमली की खट्टी-मीठी चटनी बनाना सीखें)

Image Credit- (@Google) 

 

ज्वार वेजिटेबल चीला Recipe Card

घर पर आसानी से बनाएं ज्वार वेजिटेबल चीला

Total Time :
20 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
10 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Breakfast
Calories:
75
Cuisine:
Indian
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • 1 कप- ज्वार का आटा
  • आधा कप- गेहूं का आटा
  • 1 टीस्पून- धनिया पाउडर
  • 1 टीस्पून- लाल मिर्च पाउडर
  • स्वादानुसार- नमक
  • चुटकी भर- काली मिर्च
  • 1 टेबल स्पून- लहसुन-अदरक का पेस्ट
  • 1- प्याज (कटा हुआ)
  • 1- टमाटर (कटा हुआ)
  • 1 छोटा कप- वेजिटेबल (इच्छानुसार) 

विधि

Step 1
ज्वार वेजिटेबल चीला बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल में ज्वार और गेहूं का आटा लें। 
Step 2
इसके बाद आप आटे में कटा हुआ प्याज, टमाटर और लहसुन-अदरक का पेस्ट और सभी मसले डाल दें। 
Step 3
चीले को हेल्दी बनाने के लिए आप इसमें अपनी पसंद के अनुसार वेजिटेबल डाल दें और पानी डालकर एक मिश्रण तैयार कर लें।
Step 4
अब तैयार मिश्रण को पैन के ऊपर डालें और गोल आकार में फैला लें। जब चीला अच्छी तरह से पक जाएं तो गैस बंद कर दें। 
Step 5
बस आपका ज्वार वेजिटेबल चीला तैयार है। आप इसे चाय, चटनी, सब्जी आदि के साथ गर्मागर्म परोस सकती हैं।