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स्नैक्स में बनाएं हेल्दी बथुए के अप्पम,जानिए आसान विधि 

अगर आप साउथ इंडियन फूड्स की दीवानी हैं, तो आप स्नैक्स में बथुआ के हल्दी अप्पम ट्राई कर सकती हैं।
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how to make bathua appam recipe 

सर्दी का मौसम में बथुआ डाइट में शामिल ना हो, ऐसा हो ही नहीं सकता है। क्योंकि बथुआ पोषक तत्वों से भरपूर होता है, इसमें विटामिन ए, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन और पोटैशियम आदि शामिल होते हैं। सर्दियों में आमतौर पर, लोग बथुए के परांठा, रायते या फिर पूरी आदि बनाना पसंद करते हैं। लेकिन आप इसे कई अलग-अलग तरीकों से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। जी हां, अगर आप साउथ इंडियन फूड्स की दीवाने हैं, तो आप बथुए के अप्पम बना सकती हैं। 

बता दें कि अप्पम केरल का सबसे लोकप्रिय ब्रेकफास्ट है, इसे कुछ लोग स्नैक्स में भी बनाकर खाते हैं। यकीनन आपने सूजी के अप्पम, साबूदाना के अप्पम या चावल से बने अप्पम खाए होंगे। लेकिन आज हम आपको बताने जा रहे हैं, बथुए से तैयार होने वाले अप्पम की आसान रेसिपी। इस आसान रेसिपी से आप मिनटों में बथुए के अप्पम तैयार कर सकती हैं और स्नैक्स का भरपूर लुत्फ उठा सकती हैं।

बनाने का तरीका 

bathia appam recipe in hindi

  • बथुआ के अप्पम बनाने के लिए सबसे पहले बथुए को धोकर उसे 5 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें। ध्यान रहे कि बथुए को अधिक समय तक पानी में भिगोकर नहीं रखें। 
  • क्योंकि अधिक पानी में भिगोने से बथुआ के पोषक खत्म हो जाते हैं और फिर इसे आप साफ पानी में उबालने के लिए रख दें। (बथुआ से बनाई सकती हैं यह रेसिपीज भी)
  • अब उबले बथुआ को एक बड़े बाउल में डालें और इसमें मैश किए हुए आलू, सूजी, मैदा, नमक, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट आदि डालकर कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। 
  • इस मिश्रण के अप्पम के आकार के छोटे छोटे बॉल्स बना लें। अब अप्पम पैन को गर्म कर लें और सांचों में हल्का- सा तेल लगाकर चिकना कर लें। 
  • अब बथुआ की बनी बॉल्स को एक-एक करके सांचों में रख दें। फिर ढक्कन लगाकर 3-4 मिनट तक मध्यम आंच पर पका लें।
  • एक बार अप्पम मेकर का ढक्कन हटा कर देखें अगर यह गोल्डन कलर का हो गया हो, तो इसे पलट कर दूसरी तरफ से सेक लें। 
  • जब यह दोनों तरफ से सिक जाए, तो पैन से निकाल कर प्लेट में शिफ्ट कर लें और गरमागरम बथुआ के अप्पम हरा धनिया या पुदीने की चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

Image Credit- (@BetterButter)

बथुए के अप्पम Recipe Card

आप घर पर स्नैक्स में बथुए से बने अप्पम की यह रेसिपी ट्राई कर सकती हैं।

Total Time :
25 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
15 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Snacks
Calories:
95
Cuisine:
Indian
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • बथुआ-1 कप (उबला हुआ)
  • सूजी - आधा कप
  • मैदा- आधा कप
  • आलू -4 (उबले और मैश किए हुए)
  • अदरक का पेस्ट- आधा चम्मच
  • हरी मिर्च पेस्ट-आधा चम्मच
  • नमक-स्वादानुसार
  • तेल-1 चम्मच
  • कटा हरा धनिया -1 कप

विधि

Step 1
सबसे पहले बथुए को धोकर उसे 5 मिनट के लिए पानी में भिगोकर रख दें। फिर 5 मिनट के बाद इसे छन्नी में डाल कर छान लें और उबाल लें।
Step 2
अब बथुआ, सूजी में मैश किए हुए आलू, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट, नमक डालकर कर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। 
Step 3
जब मिश्रण अच्छी तरह से मिल जाए, तो आप इसके आकार के छोटे- छोटे बॉल्स बना लें।
Step 4
अब अप्पम पैन को गर्म करके इसके सांचों में हल्का-सा तेल लगाकर चिकना कर लें।
Step 5
अब बथुआ अप्पम को एक-एक करके इन सांचों में रखें। ढक्कन लगाकर 3-4 मिनट तक मध्यम आंच पर पका लें।
Step 6
जब अप्पम अच्छी तरह से पक जाए, तो इसे प्लेट में निकाल लें और चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
Disclaimer

आपकी स्किन और शरीर आपकी ही तरह अलग है। आप तक अपने आर्टिकल्स और सोशल मीडिया हैंडल्स के माध्यम से सही, सुरक्षित और विशेषज्ञ द्वारा वेरिफाइड जानकारी लाना हमारा प्रयास है, लेकिन फिर भी किसी भी होम रेमेडी, हैक या फिटनेस टिप को ट्राई करने से पहले आप अपने डॉक्टर की सलाह जरूर लें। किसी भी प्रतिक्रिया या शिकायत के लिए, compliant_gro@jagrannewmedia.com पर हमसे संपर्क करें।