अगर इस मदर्स डे पर आप अपनी मां के लिए कुछ खास करना चाहती हैं तो घर पर उनके लिए बनाएं कोई रेसिपी। इससे आपकी मां को स्पेशल फील होगा। उनके लिए कुछ ऐसा बनाएं की व‍ह आपसे खुश हो जाएं। आप उनके लिए कुछ खास डिश बनाने की सोच रही है लेकिन आप अभी तक अगर यह समझ नहीं पाई है कि क्‍या बनाया जाए तो हम आपको बता देते है कि आपको उनके लिए क्‍या बनाना चाहिए। वैसे आप उनको अपने हाथों से बना कुछ भी खिलाएंगी तो खुश ही होंगी, क्‍योंकि हमारी मां हमेशा हमारा ख्‍याल रखती है और हमारे पसंद का खाना बनाकर हमें खिलाती हैं। तो इस मदर्स डे अपनी मां को दें सरप्राइज और उनके लिए बनाएं नमकीन पोहा पकौड़ा। जो बनाने में आसान होने के साथ ही खाने में बेहद टेस्‍टी लगते है। तो आइए जानें, इसे बनाने का तरीका।

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नमकीन पोहा पकौड़ा बनाने के लिए सामग्री:

  • पोहा- 1 कप
  • मूंगफली के दाने- 1 कप
  • बेसन- 1 कप
  • लाल मिर्च पाउडर- ½ टेबल स्‍पून
  • धनिया पाउडर- ½ टेबल स्‍पून
  • हरी मिर्च- 3-4
  • हरा धनिया- 3 टेबल स्पून
  • तेल- अंदाजानुसार
  • नमक- स्वादानुसार

नमकीन पोहा पकौड़ा बनाने का तरीका:

  • नमकीन पोहा पकौड़ा बनाने के लिए सबसे पहले हरे धनिये को बारीक-बारीक काट लें। साथ ही, हरी मिर्च को भी बारीक-बारीक काट लें।
  • अब पोहे को एक कटोरी में डालें और साफ पानी में भिगो दें।
  • इसके बाद एक बड़े से कटोरे में बेसन डालें और उसमें पानी मिलाते हुए एक गाढ़ा घोल बना लें।

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  • बेसन के इस घोल में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक मिलाएं और फेंट लें।
  • अब पोहे का पानी निकाल लें और इसे बेसन के घोल में डालें और मिक्स करें। बेसन और पोहे के घोल में मूंगफली के दाने और पानी मिलाएं और इसे मिक्स कर लें।
  • अब गैस पर तेज आंच पर एक कढ़ाही रखें और उसमें तेल डालें और गर्म होने दें। जब तेल गर्म हो जाए तो हाथ की मदद से बेसन और पोहे के घोल से के पकौड़े बनाएं और तेल में डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक फ्राई करें।

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  • जब पकौड़े तल जाए तो इसे प्लेट में निकाल लें और नैपकीन की मदद से एक्स्ट्रा तेल अलग कर दें।

तैयार है आपकी नमकीन पोहा पकौड़े, इसे मदर्स डे पर अपनी मां को सर्व करें और उनका प्‍यार पाएं। इसे टोमेटो सॉस के साथ गरमा गरम ही सर्व करें।

Photo courtesy- (YouTube, exotic-n-easy cooking)