आज हम आपको बता रहे है एक नए तरह की चटनी बनाने का तरीका। इस चटनी को आप काबुली चने से बना सकती हैं। काबुली चने की चटनी खाने में बहुत टेस्‍टी लगती है और इसे बनाने में कोई मेहनत नहीं लगती। इसे बहुत ही कम समय में बिना किसी मेहनत के बनाया जा सकता है। इसे आप स्नैक के लिए खा सकती है। यह रेसिपी प्रोटीन से भरपूर है और हेल्‍थ के लिए भी फायदेमंद है। तो आइए जानें इसे बनाने का तरीका। 

काबुली चने की चटनी Recipe Card

इसमें तिल और काबुली चना से बनाया जाता है और ये खाने में खट्टी और टेस्‍टी लगती है।

Total Time :
30 min
Preparation Time :
15 min
Cooking Time :
15 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
175
Cuisine:
Indian
Author:
Reeta Choudhary

सामग्री

  • काबुली चना या छोला- 1 1/2 कप
  • चने का पानी- 1/4 कप
  • नींबू- 2
  • तिल- 2 बड़े चम्मच
  • लहसुन- 2 कली
  • जीरा पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • नमक- स्वादानुसार
  • ऑलिव ऑयल- 1/4 कप
  • धनिया- एक गुच्‍छा

विधि

Step 1
काबुली चने की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले जिस दिन इसे बनाने वाली हैं उसके एक दिन पहले इसे रातभर भिगोकर रख लें ताकि वो नरम हो जाए।
Step 2

kabuli chane ki chutney inside

नींबू का जूस निकाल लें और धनिये को बारीक-बारीक काट लें। साथ ही, जीरे को सेक कर इसका पाउडर बना लें।
Step 3

kabuli chane ki chutney recipe inside

अब काबुली चने और पानी को बराबर मात्रा में मिलाकर एक प्रेशर कुकर में डालें और गैस पर तेज आंच पर चढ़ाए और 4-5 सीटी लगने दें। फिर गैस बंद कर दें और काबुली चना को निकालकर ठंडा कर लें।
Step 4

cook kabuli chane ki chutney inside

अब एक मिक्सर ग्राइंडर में काबुली चना, तिल, लहसुन, ऑलिव ऑयल, नींबू का रस, जीरा पाउडर डालें और इसे पीस लें। थोड़ा पानी भी डालें और पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।
Step 5
अब इस पेस्‍ट को एक बाउल में निकाल लें और धनिये से गार्निश करें। इसे आप पिटा ब्रेड और ग्रिल्ड चिकन के साथ सर्व करें।