नवरात्रि के दौरान घर के बाकी लोगों और खासकर बच्‍चों के लिए आप झटपट कुछ बनाना चाहती हैं तो चिली इडली मंचूरियन ट्राई करें। अगर आप वही बोरिंग इडली खाकर बोर चूंकि हैं तो हम आपको बता रहे हैं इडली को नए तरीके से बनाने का आइडिया। इस रेसिपी को आप सुबह या शाम के नाश्ते में सर्व कर सकती हैं या आप चाहे तो इसे लंच में भी सर्व कर सकती हैं, ये हेवी होता है और इससे आपका पेट भर जाएगा। ये इंडियन और चाइनीज फूड की मिक्स डिश है। तो आइएं जानें इडली को चाइनीज स्टाइल में बनाने का तरीका। 

चिली इडली मंचूरियन Recipe Card

आप चाहें तो ताजा इडली बनाकर चिली इडली बना सकती हैं या फिर इसे बनाने में बची हुई इडली का इस्तेमाल भी कर सकती हैं।

Total Time :
30 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
20 min
Servings :
2
Cooking Level :
Medium
Course:
Breakfast
Calories:
175
Cuisine:
Indian
Author:
Reeta Choudhary

सामग्री

  • इडली- 15 से 20
  • प्याज- 2
  • शिमला मिर्च- 1
  • टमाटर- 1
  • कॉर्नफ्लोर- 1 टेबल स्पून
  • टोमॉटो सॉस- 2 टेबल स्पून
  • ग्रीन चिली सॉस- 1 टेबल स्पून
  • सोया सॉस- 1 टेबल स्पून
  • हरी मिर्च- 2
  • करी पत्ता- 5
  • धनिया- 1 कटोरी
  • लाल मिर्च पाउडर- 2 टेबल स्पून
  • नमक- स्वादानुसार
  • तेल- अंदाजानुसार

विधि

Step 1
चिली इडली मंचूरियन बनाने के लिए सबसे पहले प्याज, शिमला मिर्च और हरी मिर्च को लंबे आकार में काट लें। धनिया को बारीक काट लें। टमाटर को मोटे आकार में काट लें।
Step 2

chilli idli manchurian recipe inside

अब बनी हुई सारी इडलियों को 4 टुकड़ों में काट लें। आप चाहे तो फ्रेश इडली भी बना सकती हैं या मार्केट से खरीदकर भी ला सकती हैं।
Step 3
एक कटोरी में चार चम्मच पानी लें और उसमें कॉर्नफ्लार डालें और पतला घोल तैयार कर लें।
Step 4

chilli idli manchurian inside

अब गैस पर मध्यम आंच पर एक पैन चढ़ाए और इसमें अंदाजानुसार तेल डालें और गर्म होने दें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें इडली के टुकड़ो को डालें और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।
Step 5
अब गैस पर मध्‍यम आंच पर एक कड़ाही चढ़ाए और इसमें अंदाजानुसार तेल डालें और गर्म होने दें। जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और कढ़ी पत्ता डालें और फ्राई करें। लेकिन ध्‍यान रखें कि बहुत ज्‍यादा फ्राई नहीं करना है। जब प्‍याज फ्राई हो जाए तो इसमें टमाटर डालें और हल्‍का फ्राई करें।
Step 6

how to make chilli idli manchurian at home inside

जब तड़का फ्राई हो जाए तो उसमें टोमॉटो सॉस, सोया सॉस, ग्रीन चिली सॉस, लाल मिर्च पाउडर और स्‍वादानुसार नमक डालें और पांच मिनट तक फ्राई करें। फिर इसमें इडली डालें और अच्‍छे से मिला लें।
Step 7
कॉर्नफ्लार के तैयार घोल को पक रही इडली में डालें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
Step 8
तैयार है आपकी टेस्‍टी चिली इडली मंचूरियन। अब इसे कटे हुए हरे धनिये से गार्निश करें और गरमा-गरम सर्व करें।