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  • Gayatree Verma
  • Her Zindagi Editorial, 29 Oct 2018, 16:39 IST

सुबह-सुबह ब्रेकफास्ट में तैयार करें झटपट सैंडविच

सुबह-सुबह ब्रेकफास्ट बनाने में देरी हो जाती हैं तो अब से रोज सैंडविच बनाकर और खाकर निकलें। 
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  • Gayatree Verma
  • Her Zindagi Editorial, 29 Oct 2018, 16:39 IST
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Healthy sprout sandwich big

सुबह-सुबह ऑफिस जाने के चक्कर में अगर ब्रेकफास्ट नहीं कर पाती हैं तो आज ही झटपट सेंडविच बनाना सीख लें। क्योंकि घर से कभी भी खाली पेट नहीं निकलना चाहिए। लेकिन अब सेंडविच बनाकर खाने के लिए कह दिया है तो इसका मतलब ये नहीं कि आलू की ही सेंडविच बनाकर खाएं। हम आपको स्प्राउट सेंडविच बनाकर खाने के लिए बोल रहे हैं। ये हेल्दी भी होते हैं और टेस्टी भी। 

स्प्राउट्स आपको सब्जियों की मार्केट में मिल जाएंगे। इसलिए रोज शाम को घर जाते वक्त सब्जियों के साथ स्प्राउट का एक पैकेट भी ले लें। स्‍प्राउट में काफी मात्रा में विटामिन ए, बी, सी, ई, के और अन्‍य अमीनो एसिड होते है। वैसे तो स्प्राउट्स ऐसे भी खा सकती हैं लेकिन पेट भरने के लिए कार्बोहाइड्रेट की भी जरूरत होती है इसलिए सैंडविच ही बनाकर खाएं। इसके लिए सुबह उठते ही गर्म पानी में पांच से दस मिनट के लिए उबालने रख दें। इसके बाद अपने अन्य काम निपटाएं।  दस मिनट बाद जब स्प्राउट उबल जाएं तो नीचे दिए गए तरीके को follow कर स्प्राउट सेंडविच बना लें। 

स्प्राउट्स सैंडविच बनाने की सामग्री

  • ब्रेड के 6 स्लाइस
  • 2/4 कप अंकुरित स्प्राउट
  • 1 उबला आलू
  • 2 चम्मच मेयोनीज
  • टमैटो सॉस
  • नींबू का रस
  • नमक स्वादानुसार
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर 
  • 1 प्याज कटा हुआ 
  • 1 कटा हुआ टमाटर 
  • 1 चम्मच तेल या घी

  Healthy sprout sandwich inside

स्प्राउट्स सैंडविच बनाने का तरीका

  • एक नॉन-स्टिक पेन को गैस पर चढ़ाएं।
  • उसमें तेल या घी डालकर गर्म करें।
  • फिर इसमें कटा हुई प्याज प्याज़ डालकर औऱ उसे मध्यम आँच में 1 से 2 मिनट के लिए भूनें। 
  • फिर इसमें कटे हुए टमाटर और नमक डाल दें। 
  • कुछ मिनटों के बाद उबले हुए स्‍प्राउट्स और उबले हुए आलू डाल कर मिक्‍स करें और कम आंच में 2 से 3 मिनट के लिए पकाएं। 
  • आपके सेंडविच के अंदर भरे जाने के लिए स्टफ तैयार है। 
  • अब इस स्टफ में मेयोनीज, टमैटो सॉस, लैमन जूस, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं और कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।
  • तब तक ऑफिस जाने के लिए तैयार हो जाएं।
  • ऑफिस के लिए निकलते वक्त ब्रेड के एक स्‍लाइस पर स्‍प्राउट्स का मिक्सचर रखकर ऊपर से दूसरी ब्रेड स्‍लाइस से ढक दें।
  • लीजिए अब आपके 3 स्प्राउट सेंडविच तैयार हैं। एक खा लें और दो अपने टीफिन के लिए पैक कर लें। 

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