अगर आप भी छोले के साथ कुछ नया ट्राई करना चाहती हैं, तो इस आसान रेसिपी से बनाएं हरी मटर के टेस्टी कुलचे।
आप सभी ने छोले या फिर गरमा - गरम सफ़ेद मटर के साथ कुलचे का मज़ा तो जरूर उठाया होगा। लेकिन अगर आप कुलचे के स्वाद को और ज्यादा लाजवाब बनाना चाहती हैं, तो हम आपको बताने जा रहे हैं हरी मटर के कुलचे की आसान रेसिपी। इस रेसिपी से कुलचे बनाने में आपको बहुत ही कम समय भी लगेगा और ये खाने में भी बहुत टेस्टी लगेंगे।
हरी मटर के कुलचे बनाने के लिए आलू और मटर को उबालकर पेस्ट तैयार करें।
तैयार पेस्ट में बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, गरम मसाला और अमचूर पाउडर डालकर मिलाएं।
अब एक बड़े बर्तन में मैदा लें। मैदे को अच्छी तरह से दही से गूथें।
थोड़ी देर के लिए तैयार डो को ढककर रख दें। लगभग 15 मिनट के बाद मैदे की लोइयां तैयार करें और इसमें बीच में मटर का भरावन भरें।
इन सभी लोइयों को हलके हाथों से बेलते हुए कुलचे का आकार दें।
गरम तवे पर कुलचा डालें और सिकने दें। एक तरफ अच्छी तरह सिकने पर इसे पलट कर दूसरी तरफ सेक लें।
अच्छी तरह सिक जाने पर इसे हरी धनिया से गार्निश करें और गरमा-गरम छोले के साथ सर्व करें।
