आजकल की मॉम्स के लिए सबसे बड़ा चैलेंज है बच्चों के लिए टेस्टी और न्यूट्रिशन से भरपूर टिफिन देना। आजकल बच्चे काफी चूजी हो गए हैं। उन्हें हर रोज टिफिन में कुछ नया होने की चाहत होती है और वे स्वाद से भी समझौता नहीं करते। बच्चों की बढ़ती उम्र के लिहाज से उन्हें लंच में ऐसी चीजें देना बेस्ट रहता है, जो उन्हें पर्याप्त मात्रा में न्युट्रिशन दें और स्वाद में भी अच्छी लगें। ऐसी रेसिपीज के लिए मॉम्स को काफी मशक्कत करनी पड़ती है, क्योंकि सुबह-सुबह बच्चों के लिए ऐसा टेस्टी नाश्ता तैयार करना मुश्किल काम होता है। यही ध्यान में रखते हुए फेमस यू-ट्यूबर नोरा बाली HerZindagi की मॉम्स के लिए लेकर आई हैं ये स्पेशल जैकेट पोटेटो रेसिपी। आलू की बनी ये रेसिपी बच्चों को काफी टेस्टी लगेगी। आलू, शिमला मिर्च, चीज, ओरेगेनो और कॉर्न की स्टफिंग वाली ये रेसिपी बच्चों के लिए जरूरी न्यूट्रिशन भी देगी। बनाने में भी यह रेसिपी बेहद आसान है। तो आइए जान लेते हैं इस दिलचस्प रेसिपी को बनाने का तरीका। 

जैकेट पोटेटो रेसिपी के लिए सामग्री

  • 3-4 मीडियम साइज के उबले हुए आलू, जिन्हें छीलना नहीं है। 
  • 1 बड़ा चम्मच मक्खन
  • 3 बड़े चम्मच स्वीट कॉर्न
  • 1 मध्यम आकार की शिमला मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 छोटी चम्मच काली मिर्च
  • 4-5 कली लहसुन बारीक कटा हुआ
  • 1 चम्मच ओरेगेनो
  • चीज स्लाइस स्टफिंग और ऊपर से सजाने के लिए

जैकेट पोटेटो रेसिपी ऐसे बनाएं 

सबसे पहले पैन को गर्म होने के लिए रख दें। इसके बाद इसमें ज्यादा सा बटर डालें। इसमें कटा हुआ लहसुन डालें। लहसुन को सुनहरा होने तक भूल लें। इसके बाद इसमें शिमला मिर्च और स्वीट कॉर्न डालें। इसे सॉटे कर लें और इसमें स्वादानुसार नमक मिला लें। इसके बाद काली मिर्च और ऑरेगेनो मिला लें। अब आपकी फिलिंग तैयार है। इसमें चीज डालें। इस मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें। इसके बाद आलुओं को बीच से काटें और चम्मच की मदद से बीच के हिस्से से आलू निकाल दें, जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है। इससे आलू के भरावन के लिए आपको पर्याप्त जगह मिल जाएगी। बस अब आप चीजी कॉर्न फिलिंग को आलू के अंदर भरते जाएं। इसके बाद ऊपर से चीज स्लाइस को भरावन पर सजाते जाएं। चूंकि इसमें चीज यानी पनीर की स्लाइस भरपूर मात्रा में हैं, इसीलिए यह बच्चों को काफी ज्यादा पसंद आती है। अब आलुओं को माइक्रोवेव में 180 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए ग्रिल कर लें। बस आपके बच्चों के लिए टेस्टी जैकेट पोटेटो रेसिपी तैयार है।