संडे हो या मंडे रोज खाएं अंडे, यह बात तो आप जानती हैं। इसमें मौजूद प्रोटीन में आवश्यक एमीनो एसिड होते हैं जो शरीर में प्रोटीन निर्माण में सहायक होते हैं। प्रोटीन मसल्‍स को मजबूत बनाता है और उनमें होने वाले नुकसान की भरपाई भी करता है। इसलिए प्रोटीन से भरपूर अंडे खाने की कोशिश करती होगी। लेकिन अंडो को एक ही तरह से खाते-खाते बच्‍चे ही नहीं बल्कि आप भी बोर होने लगी हैं तो आज हम आपको रेसिपी ऑफ द डे में एक ऐसी बेहतरीन डिश बताने जा रहे हैं, जिसे आप आसानी से घर में बना सकती हैं। इस डिश का नाम अंडे के कबाब है। इसे उबले अंडे और कुछ मसालों के साथ मिलाकर बनाया जाता है। यह डिश आपके बच्‍चों को बेहद पसंद आएगी। तो चलिए जानते हैं इसके बनाने की विधि के बारे में-   

बनाने का तरीका

  • एक बाउल में अंडे को कद्दूकस कर लें, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन और प्याज का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, जीरा पाउडर, चाट मसाला, हल्दी पाउडर, नमक, हरा धनिया डालें।
  • सब कुछ एक साथ मिलाएं और फिर इसमें कॉर्नफ्लोर डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके छोटे छोटे बॉल्‍स बना लें। फिर तवा गरम करें, उसमें मक्खन डालें और पिघलाएं। इसमें बॉल्स डालकर अंडे के कबाब को फ्राई करें। इन्हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें और एक तरफ रख दें।
  • उसी तवे पर थोड़ा और मक्खन डालें, प्याज़ डालकर भूनें, मसाला पेस्ट डालें और साथ में भूनें। फिर टमाटर प्यूरी डालकर भूनें और पानी डालकर पकने दें।
  • लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं और मसाला को 10 मिनट के लिए पकाएं। अंत में हरा धनिया डालकर अंडे के कबाब को मसाला ग्रेवी के साथ परोसें।

 

अंडे के कबाब Recipe Card

अंडे के कबाब घर पर बनाने की रेसिपी

Total Time :
20 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
10 min
Servings :
3
Cooking Level :
Medium
Course:
Main Course
Calories:
100
Cuisine:
Indian
Author:
Pooja Sinha

सामग्री

  • अंडा कबाब के लिए सामग्री
  • उबले अंडे- 4
  • मसाला पेस्ट (हरी मिर्च
  • अदरक
  • लहसुन और प्याज)- 1 बड़ा चम्‍मच
  • लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर- 1/2 छोटा चम्‍मच
  • गरम मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर- 1/4 छोटा चम्मच
  • चाट मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • हल्दी पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच
  • नमक - 1/2 छोटा चम्मच
  • ताज़ी कटी हुई धनिया की पत्तियां
  • कॉर्न फ्लोर -1 बड़ा चम्‍मच
  • मक्खन- 1 बड़ा चम्मच
  • तेल
  • मसाला ग्रेवी के लिए सामग्री
  • मक्खन- 1 बड़ा चम्मच
  • प्याज- थोड़ा प्‍याज
  • टमाटर की प्यूरी- 1 बड़ा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • चाट मसाला पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
  • नमक- स्‍वादानुसार
  • ताज़ी कटी हुई धनिया पत्ती

विधि

Step 1

egg kabab recipe INSIDE

सबसे पहले अंडे को कद्दूकस कर लें फिर इसमें सारे मसाले डालें।
Step 2
फिर इसमें कॉर्नफ्लोर डालकर अच्‍छी तरह मिलाएं और छोटे-छोटे बॉल्‍स बनाएं।
Step 3
अब इन्‍हें गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें और एक तरफ रख दें।
Step 4
फिर प्याज़ डालकर भूनें, मसाला पेस्ट डालें और साथ में भूनें।
Step 5
अब टमाटर प्‍यूरी डालकर भूनें और पानी डालकर पका दें।
Step 6
लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएं
Step 7
आपके अंडे के कबाब तैयार है, अंत में हरा धनिया डालकर सर्व करें। इस तरह की और जानकारी पाने के लिए हरजिंदगी से जुड़ी रहें।