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लंच में बनाएं शकरकंद की स्वादिष्ट खिचड़ी, जानिए आसान विधि

अगर आप खिचड़ी को कुछ डिफरेंट फ्लेवर देना चाहती हैं, तो आप शकरकंद की स्वादिष्ट खिचड़ी की ये रेसिपी ट्राई कर सकती हैं। 
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Published -12 May 2022, 11:24 ISTUpdated -12 May 2022, 12:12 IST
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sweets potato khichdi recipe in hindi

चावल एक ऐसा व्यंजन है जिससे आप कई तरह की स्वादिष्ट डिशेज बना सकती हैं जैसे- बिरयानी, खिचड़ी, सादे चावल, पीले चावल आदि। कई महिलाएं तो दाल और चावल की दीवानी होती हैं। लेकिन अगर आप रोज- रोज चावलों की बिरयानी या फिर खिचड़ी खाकर बोर हो गई हैं, तो आप शकरकंद की स्वादिष्ट खिचड़ी बना सकती हैं। 

जी हां, आप लंच में नींबू की मसालेदार शकरकंद की खिचड़ी हरी चटनी के साथ सर्व कर सकती हैं। बता दें कि शकरकंद की खिचड़ी न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए नहीं फायदेमंद है।  तो देर किस बात की, चलिए जानते हैं कि कैसे आप घर पर आसानी से मीठे आलू की खिचड़ी बना सकती हैं। 

बनाने का तरीका

  • शकरकंद की स्वादिष्ट खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन लें। फिर इसमें तेल डालें और गर्म कर लें। (मूंग दाल की मसाला खिचड़ी)
  • अब इसमें जीरा और करी पत्ता डालें और तड़का लगने दें। फिर इसमें कद्दूकस किए हुए शकरकंद डालें और कुछ देर पकड़े दें। 
  • आप इसे 10 से 12 मिनट तक पका लें और बीच-बीच में इसे हल्के हाथों से चलाते रहें। 
  • फिर इसमें अन्य सामग्री जैसे मसाले और हरी मिर्च का पेस्ट डाल दें और अच्छी तरह से पकने दें। 
  • अब इसमें नमक डालें और एक से दो मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। 
  • बस आपकी शकरकंद की स्वादिष्ट खिचड़ी तैयार है। आप इसे एक बाउल में निकालें और नींबू का रस डालकर सर्व करें। 

Image Credit- (@Freepik) 

 

 

 

शकरकंद की स्वादिष्ट खिचड़ी Recipe Card

घर पर इस तरह आसानी से बनाएं शकरकंद की स्वादिष्ट खिचड़ी।

Total Time :
25 min
Preparation Time :
10 min
Cooking Time :
15 min
Servings :
4
Cooking Level :
Medium
Course:
Others
Calories:
175
Cuisine:
Indian
Author:
Shadma Muskan

सामग्री

  • 3 कप- शकरकंद (कद्दूकस किया हुआ)
  • 2 चम्मच- तेल
  • 1 छोटा चम्मच- जीरा
  • 5 करी पत्ता
  • 2 चम्मच- हरी मिर्च का पेस्ट
  • 1 चम्मच- नींबू का रस
  • हरा धनिया- 100 ग्राम
  • स्वादानुसार- नमक

विधि

Step 1
शकरकंद की स्वादिष्ट खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक नॉन स्टिक पैन लें। फिर इसमें तेल डालें और गर्म कर लें।
Step 2
अब इसमें जीरा और करी पत्ता डालें और तड़का लगने दें। फिर इसमें कद्दूकस किए हुए शकरकंद डालें और कुछ देर पकड़े दें।
Step 3
आप इसे 10 से 12 मिनट तक पका लें और बीच-बीच में इसे हल्के हाथों से चलाते रहें।
Step 4
फिर इसमें अन्य सामग्री जैसे मसाले और हरी मिर्च का पेस्ट डाल दें और अच्छी तरह से पकने दें।
Step 5
अब इसमें नमक डालें और एक से दो मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
Step 6
बस आपकी शकरकंद की स्वादिष्ट खिचड़ी तैयार है। आप इसे एक बाउल में निकालें और नींबू का रस डालकर सर्व करें।
Disclaimer

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