होली! मतलब रंगों के साथ खाने-पीने का त्यौहार। होली के दिन एक तरफ घर के सदस्य रंग खेलने में व्यस्त रहते हैं, तो दूसरी तरफ घर की महिलाएं कुछ टेस्टी और कुछ लाजवाब रेसिपी की तैयारी कर रही होती हैं। ऐसी कई महिलाएं होती हैं, जो होली के एक सप्ताह से दो सप्ताह पहले में होली में क्या बनाना है और क्या नहीं ये ज़रूर तय करके रख लेती है। कई ऐसी भी महिलाएं हैं जो नए-नए भोजन की रेसिपीज की तलाश में रहती हैं।

अगर आप भी इस होली अपने परिवार या फिर घर पर आने वाले प्रियजनों के सामने कुछ टेस्टी के साथ कुछ अलग पराठा परोसना चाहती हैं तो सिंपल नहीं बल्कि, हम आपको चीज कॉर्न पराठा की रेसिपी बताने जा रहे हैं। यक़ीनन इस पराठा को खाने में बाद आपको खूब तारीफे मिलने वाली है। इसे बनाने के लिए आपको अधिक मेहनत भी करने के ज़रूरत नहीं हैं और आप इसे घर पर मौजूद सामग्री से ही आसानी से बना सकती हैं। तो चलिए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में। 

बनाने का तरीका 

  • चीज कॉर्न पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आपको आटा, हल्का नमक और अजवाइन डालकर अच्छे से गुंथ लीजिये। आटा गुथने के बाद आप इसे लगभग पांच से साथ मिनट के लिए अलग रख दीजिये।
  • इधर आप उबले हुए कॉर्न को अच्छे से मैश कर लीजिये। कॉर्न मैश करने के बाद इसमें उबले हुए आलू को भी डालकर अच्छे से मैश कर लीजिये और अलग रख दीजिये।
  • अब आप आलू-कॉर्न मैश में बारीक़ कटा प्याज, हरी मिर्च, चाट मसाला आदि को भी डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये। मिक्स करने के बाद इसमें चीज को डाले और अच्छे से मिश्रण तैयार कर लीजिये।
cheese corn paratha recipe INSIDE
  • इसके बाद आप गुथे हुए आटे में से लीजिये और लोई बना लीजिये। लोई बनाने के बाद तैयार मिश्रण में से लोई में अच्छे से भर लीजिये और पराठे की आकार में बेल लीजिये और किसी प्लेट में रख लीजिये।
  • इधर आप एक पैन में तेल या घी डालकर गरम करें। पैन गरम होने के बाद बेले हुए पराठे को पैन में डाले और दोनों साइड सुनहरा होने तक अच्छे से पका लीजिये और किसी प्लेट में निकाल लीजिये। 
  • तैयार है टेस्टी और लाजवाब चीज कॉर्न पराठा पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करने के लिए।  
 

चीज कॉर्न पराठा Recipe Card

इस होली घर पर बनाएं चीज कॉर्न पराठा।

Total Time :
25 min
Preparation Time :
20 min
Cooking Time :
10 min
Servings :
2
Cooking Level :
Medium
Course:
Main Course
Calories:
125
Cuisine:
Indian
Author:
Sahitya Maurya

सामग्री

  • आटा-4 कप
  • कॉर्न-3 कप उबले हुए
  • चीज-3 चम्मच
  • नमक-स्वादानुसार
  • प्याज-1 बारीक़ कटा हुआ
  • चाट मसाला-1/2 चम्मच
  • उबले आलू-2
  • हरी मिर्च-2 बारीक़ कटी हुई
  • काली मिर्च पाउडर-1/2 चम्म्क
  • तेल-1/2 कप
  • अजवाइन-एक चुटकी

विधि

Step 1
सबसे पहले आप आटा में हल्का नमक, अजवाइन, आधा चम्मच तेल और पानी डालकर आटा को गुंथ लीजिये।
Step 2
इधर आप एक बर्तन में कॉर्न और आलू को रखकर अच्छे से मैश कर लीजिये और इसमें अन्य सामग्री को डालकर भी अच्छे से मिला लीजिये।
Step 3

cheese corn paratha recipe INSIDE

लगभग दो से तीन मिनट बाद इस मिश्रण में चीज को भी डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिये।
Step 4
अब आप आटा में से लीजये और लोई बनाकर तैयार मिश्रण में से उचित मात्रा में भर लीजिये और पराठे की आकार में बेल लीजिये।
Step 5
इधर आप एक पैन में तेल गरम करें और तैयार पराठे को डालकर दोनों साइड सुनहरा होने तक अच्छे से पका लीजिये।
Step 6
तैयार है लाजवाब चीज कॉर्न पराठा सर्व करने के लिए। अगर आपको यह लेख अच्छा लगा हो तो इसे शेयर जरूर करें व इसी तरह के अन्य लेख पढ़ने के लिए जुड़ी रहें आपकी अपनी वेबसाइट हरजिन्दगी के साथ।