नवरात्र खत्म हो गई है और सर्दियां आने को हैं। इस दौरान सबसे अच्छा नाश्ता रहता है ऑमलेट। अगर आप भी ऑमलेट की शौकीन हैं तो यकीनन उसे कई तरह से बनाने की कोशिश करती होंगी। ऑमलेट दुनिया के सबसे ज्यादा वर्सिटाइल यानी बहुमुखी खाने में से एक है। उसमें कई तरह की चीज़ें डाली जा सकती हैं और साथ ही साथ वो कई तरह से बनाया जा सकता है। अगर आप भी अपना नॉर्मल प्याज़ टमाटर वाला ऑमलेट खाकर बोर हो चुकी हैं तो कुछ नया ट्राई करते हैं।  

दुनिया भर के कई बड़े शेफ ऑमलेट को अलग-अलग तरीके से बना चुके हैं। उसमें अलग-अलग सामग्री डालते हैं। जैसा देश वैसा अलग ऑमलेट। तो इस झटपट बनने वाले खाने को लेकर बात करते हैं कि इसमें क्या-क्या सामग्री इस्तेमाल की जा सकती है।  

1. मशरूम- 

मशरूम अक्सर फ्रेंच ऑमलेट में डाले जाते हैं। मशहूर शेफ गॉर्डन रामसे भी अपने ऑमलेट में इसे इस्तेमाल कर चुके हैं। उनके आधिकारिक यूट्यूब चैनल पर इसकी रेसिपी मिल जाएगी।  

spinach omelette recipe

अगर आप मशरूम का इस्तेमाल कर रही हैं तो उसे पहले से पका लें और कोशिश करें कि जितने फ्रेश हो सके उतने फ्रेश मशरूम हों। इसमें चीज़ भी डालें और अगर प्याज़ पसंद करती हों तो वो भी डालें। इसी के साथ, हरे प्याज़ के पत्ते भी डाल सकती हैं। गार्लिक बटर भी डाल सकती हैं ये अच्छा फ्लेवर देगा। 

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2. पालक- 

जी हां, कई लोग पालक वाला ऑमलेट भी खाते हैं। इसमें वो सब कुछ डाला जा सकता है जो मशरूम ऑमलेट में डाला गया। कई लोग पालक और मशरूम साथ में बनाते हैं। ये आपके आम ऑमलेट में थोड़ा ट्विस्ट ला देगी।  

3. एवोकाडो-

ऑमलेट के साथ एवोकाडो का ट्विस्ट कुछ नया है और ये चीज़ या स्प्राउट्स के साथ भी डाला जाता है। हालांकि, इसे पसंद करने वालों की संख्या कम है, लेकिन फिर भी ये है विदेशों में काफी लोकप्रिय हो रहा है। इसे ऑलिव ऑयल या हेल्दी बटर में बनाया जाता है। 

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4. चेरी टोमैटो-

इस सामग्री को अब यहां भी काफी इस्तेमाल किया जाने लगा है। लोग इसे पसंद भी करते हैं। स्वाद में ये अलग तरह का खट्टापन देते हैं। इसके साथ हरे प्याज़ के पत्ते भी इस्तेमला किए जाते हैं। इसी के साथ, ढेर सारा चीज़ ऑमलेट को काफी स्वादिष्ट बना सकता है। 

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5. शिमला मिर्च-

कई लोग शिमला मिर्च ऑमलेट में ये सोचकर नहीं डालते कि ये स्वादिष्ट नहीं लगेगी, लेकिन ऐसा नहीं है। खास तौर पर मेक्सिको में हरे प्याज़ और शिमला मिर्च को बारीक काटकर अपने ऑमलेट में डाला जाता है। इसी के साथ, ग्रेट किया हुआ चीज़ भी ऑमलेट में डलता है। इस ऑमलेट में थोड़ा सा दूध भी डलता है जिससे इसका टेक्सचर ज्यादा क्रीमी हो जाता है।