भारतीय लोग चटपटा खाना बहुत पसंद करते हैं। खासतौर पर बात जब स्‍ट्रीट फूड की आती हैं तो चाट का नाम सबसे पहले लिया जाता है। चाट का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। भारत में वैसे भी विभिन्‍न प्रकार की चाट मिलती हैं। चाट को यदि भारत का फेमस स्‍ट्रीट फूड कहा जए तो यह गलत नहीं होगा। आप सभी ने आलू चाट, पापड़ी चाट, दही भल्‍ले चाट, सोया चाप चाट आदि कई तरह की लजीज डिशेज खाई होंगी। मगर, इन सबके बीच एक बहुत पुरानी और देसी 'काले चने की चाट' भी भारत में बहुत फेमस है। 

भारत की सड़को किनारे यह चाट आपको बेहद आसानी से मिल जाएगी। लोग इसे दिन के किसी भी समय खा लेते हैं। कुछ लोग तो इसे अपने सुबह के नाशते में भी शामिल करते हैं। क्‍योंकि स्‍वादिष्‍ट होने के साथ ही यह सेहतमंद भी होती है। मगर, लॉकडाउन की वजह से आप इस चाट को जरूर मिस कर रहे होंगे। ऐसे में आज हम आपको घर पर 'काले चने की चाट' बनाने की आसान विधि बताते हैं। यह चाट आप कुछ आसान स्‍टेप्‍स को अपना कर 10 मिनट में घर पर ही बना सकती हैं। 

 

'काले चने की चाट' Recipe Card

स्‍वादिष्‍ट और सेहतमंद 'काले चने की चाट' 10 मिनट में घर पर बनाएं।

Total Time :
10 min
Preparation Time :
5 min
Cooking Time :
5 min
Servings :
2
Cooking Level :
Low
Course:
Snacks
Calories:
250
Cuisine:
Indian
Author:
Anuradha Gupta

सामग्री

  • 1कप काला चना
  • 1/4 कप धनिया पत्‍ती बारीक कटी हुई
  • 2 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  • 1 कप प्‍याज बारीक कटी हुई
  • 1 कप आलू उबला और छिला हुआ
  • स्‍वादानुसार नमक
  • 2 छोटा चम्‍मच चाट मसाला
  • 1 छोटा चम्‍मच पिसा जीरा पाउडर
  • 1 नींबू का रस

विधि

Step 1
सबसे पहले काले चने को अच्‍छे पानी से साफ करें। इसके बाद इसे 4-5 घंटे के लिए भिगो दें।
Step 2

recipe of kale chane ki chaat step by step

अब चनों को उबालें। इसे इतना उबालें कि यह हल्‍के गल जाएं। आपको इन्‍हें मैश नहीं करना है। वरना चाट की जगह हलवा बन जाएगा।
Step 3
चनों को फिर से ठंडे पानी से वॉश करें और कुछ देर के लिए ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
Step 4
अब आप उबले हुए आलू को छील लें और उन्‍हें चौकोर आकार में बारीक काट लें।
Step 5
इसके साथ ही प्‍याज और धनिया पत्‍ती को भी बारीक काट लें। आलू, धनिया पत्‍ती और प्‍याज को काले चने में मिलाएं और उपर से नमक, चाट मसाला और नींबू का रस डाल कर परोसें।