नवरात्रि का मतलब सिर्फ फास्टिंग करना नहीं है, बल्कि यह आपके शरीर को सही फूड्स से डिटॉक्सिफाई करने में मदद करता है। कई अनाज, फल और सब्जियां हैं जिनका सेवन नवरात्रि फास्टिंग में किया जा सकता है।
नियमित दैनिक भोजन के नियम को तोड़कर अपने शरीर को फिर से शुरू करने का यह एक अच्छा समय है। कुछ सामान्य नवरात्रि फूड्स में कुट्टू, सिंघारा, राजगीरा आदि शामिल हैं। ये सभी पोषक तत्वों से भरपूर फूड्स हैं जो सभी ग्लूटेन फ्री हैं।
नवरात्रि के दौरान खाने के लिए सुपरफूड्स की जानकारी आयुर्वेद एक्सपर्ट डॉ चेताली जी बता रहे हैं। उन्होंने यह जानकारी अपने इंस्टाग्राम के माध्यम से शेयर की है। उन्होंने कैप्शन में लिखा, 'फास्टिंग का दिन केवल नाम से ही कठिन लग सकता है, लेकिन यदि आप अपने शरीर, मन और प्रकार को सुनकर सस्टेनेबल फास्टिंग कर रहे हैं तो आपको दिन के दौरान किसी प्रकार की परेशानी नहीं होगी।'
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फास्टिंग के सभी सुपर अनाजों के पूर्ण लाभों के विवरण के साथ आज हम आपको फास्टिंग के 3 सुपरफूड्स के बारे में बता रहे हैं। 9 दिन का त्योहार एक सात्विक का पालन करता है, जिसका अर्थ है कि आपको न केवल शाकाहारी भोजन खाना है बल्कि उन फूड्स और पेय पदार्थों का भी सेवन करना है जो आपके शरीर को शुद्ध कर सकते हैं, इम्यून सिस्टम को बढ़ावा दे सकते हैं और आपके समग्र स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
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1. कुट्टू (kuttu)
यह अत्यधिक पौष्टिक साबुत अनाज है जो हार्ट हेल्थ में सुधार करता है, वेट लॉस को बढ़ावा देता है, ब्लड शुगर लेवल को बैलेंस करता है, इसमें मल्टीविटामिन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, प्रोटीन और फाइबर होते हैं। ग्लूटेन फ्री और पोषक तत्वों से भरपूर, कुट्टू उन लोगों के पसंदीदा में से एक है जो नवरात्रि में व्रत रखते हैं। कुट्टू के नाम से लोकप्रिय यह वास्तव में अनाज नहीं है। यह एक बीज से प्राप्त आटा है, इसलिए छद्म अनाज है।
फास्टिंग के अलावा, यह साल भर ग्लूटेन सेंसिटिविटी व्यक्तियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है। कुट्टू शरीर में गर्मी पैदा करता है। यह फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, जिंक, कॉपर और बी विटामिन जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर है।
डाइट में कैसे शामिल करें?
- अपने व्रत के दिन कुट्टू के आटे की रब, रोटी या लड्डू बनाकर परोसें।
2. राजगिरा (Rajgira)
राजगिरा उन लोगों के लिए सुपर अनाज में से एक है जो वजन कम करना चाहते हैं। यह हड्डियों के हेल्थ के लिए अच्छा होता है और डाइजेशन में सुधार करता है। इसके अलावा, इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-कैंसर्स गुण होते हैं।
व्रत के लड्डू और पट्टी के रूप में इसका सबसे अधिक सेवन किया जाता है। इसे पानी में उबालकर या भूनकर भी खाया जा सकता है। यह सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड युक्त प्रोटीन से भरपूर है। विटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर, जैसे विटामिन बी2, विटामिन बी3, विटामिन सी, कैल्शियम और मैग्नीशियम, यह फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है।
डाइट में कैसे शामिल करें?
- आप रोटी बनाने के लिए आटे या राजगीरे के लड्डू का लाजवाब स्वाद का इस्तेमाल कर सकते हैं।
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3. सिंघाड़े का आटा (Singhara flour)
यह फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, कैल्शियम, अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट, जिंक और पोटेशियम से भरपूर होता है। सिंघारा आपको वजन बनाए रखने में मदद कर सकता है और पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत देता है।
सिंघाड़ा एक फल है जिसे सुखाकर आटा प्राप्त किया जाता है। इसमें सोडियम कम, पोटैशियम, कैल्शियम, आयरन, जिंक, फॉस्फोरस और फाइबर की मात्रा अधिक होती है। सिंघाड़े के आटे का शरीर पर ठंडा प्रभाव पड़ता है।
डाइट में कैसे शामिल करें?
- आप सिंघाड़े के आटे से रोटी, थेपला और शीरा बना सकते हैं या कच्चा सिंघारा चबा सकते हैं, सिंघाड़े के बीज उबालकर उसका छिलका निकालकर खा सकते हैं।
आप भी इन सुपरफूड्स को नवरात्रि में शामिल करके ये सारे फायदे पा सकते हैं। अगर आपको भी डाइट से जुड़ी कोई जानकारी चाहिए तो हमें आर्टिकल के नीचे दिए कमेंट बॉक्स में बताएं और हम अपनी स्टोरीज के जरिए आपको बताने की कोशिश करेंगे। अगर आपको ये स्टोरी अच्छी लगी है तो इसे शेयर जरूर करें। ऐसी ही अन्य स्टोरी पढ़ने के लिए जुड़ी रहें हरजिंदगी से।
Image Credit: Freepik
