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हेल्दी ईटिंग से जुड़े ये मिथ्स हैं बिल्कुल बकवास, एक्सपर्ट से जानें इसकी सच्चाई

हेल्दी ईटिंग से जुड़े ऐसे कई मिथ्स हैं, जिन्हें लोग सच मानते हैं। लेकिन आपको एक बार इनकी सच्चाई जान लेनी चाहिए।
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  • Mitali Jain
  • Editorial
Published -16 Apr 2022, 14:00 ISTUpdated -16 Apr 2022, 09:24 IST
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healthy eating myths busted by expert in hindi

यह तो हम सभी जानते हैं कि स्वस्थ रहने के लिए हेल्दी फूड खाना बेहद ही जरूरी होता है। वैसे यह कहा भी जाता है कि जैसा खाएं अन्न वैसा होगा मन। इसलिए, अगर आप हेल्दी फूड खाते हैं, तो इससे आप कई तरह की बीमारियों से खुद को सुरक्षित रख सकते हैं। लेकिन हेल्दी फूड या हेल्दी ईटिंग के नाम पर खुद को भ्रमित करना सही नहीं है।

कुछ लोग खुद को स्वस्थ रखने और वजन को बनाए रखने के लिए कई बातों को अच्छा मानते हैं। हालांकि, वह उस बात के पीछे के कॉन्सेप्ट को समझने का प्रयास नहीं करते हैं। जिसके कारण वह कई तरह के मिथ्स में उलझकर रह जाते हैं और कहीं ना कहीं इसका खामियाजा आपकी सेहत को भी भुगतना पड़ता है। तो चलिए आज इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डायटीशियन रितु पुरी आपको हेल्दी ईटिंग से जुड़े कुछ मिथ्स व उनकी सच्चाई के बारे में बता रही हैं-

मिथ 1- ज्यादा खाने से हो जाते हैं मोटे

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सच्चाई- अक्सर आपने लोगों को यह कहते हुए सुना होगा कि ज्यादा खाओगे तो मोटे हो जाओगे। यह सच है कि आवश्यकता से अधिक कैलोरी का सेवन करना सेहत को नुकसान पहुंचाता है। लेकिन बहुत कम खाना भी आपकी सेहत पर विपरीत असर डालता है। यहां तक कि कुछ लोग तो अपने वजन को बनाए रखने के लिए मील स्किप करना शुरू कर देते हैं, लेकिन यह हेल्दी प्रैक्टिस नहीं है। हर किसी को तीन-चार घंटे के गैप में कुछ ना कुछ अवश्य खाना चाहिए। इससे आपका मेटाबॉलिक रेट उच्च रहता है। हालांकि, यह ध्यान रखें कि एक बार में बहुत अधिक ना खाएं। केवल उतना ही खाएं, जितना आपकी बॉडी आसानी से पचा सके।

मिथ 2- लो फैट फूड प्रोडक्ट होते हैं हेल्दी 

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सच्चाई- अमूमन लोग मार्केट से ऐसे प्रोडक्ट् खरीदना पसंद करते हैं, जिस पर लो फैट फूड लिखा होता है। उन्हें लगता है कि अगर पैकेट पर लो फैट फूड लिखा है, तो वह हेल्दी है। लेकिन यह बात भी पूरी तरह से सच नहीं है। आपको यह अवश्य देखना चाहिए कि उसका फैट सोर्स क्या है। मसलन, अगर वह मूफा रिच या पूफा रिच है, तो यकीनन वह आपके लिए अच्छा है। लेकिन अगर उसमें सैचुरेटिड फैट की मात्रा अधिक है, तो वह अच्छा हेल्दी फूड आइटम नहीं है। साथ ही, यह भी ध्यान दें कि उसकी भी अपनी कैलोरी लिमिट है। इसलिए, जब आप ऐसे किसी प्रोडक्ट को लेती है तो उसे सही समय पर और सही मात्रा में लेना बेहद आवश्यक है। 

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मिथ 3- वाटर रिटेंशन होने पर कम पीना चाहिए पानी

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सच्चाई- कुछ लोग यह सोचते हैं कि अगर उनकी बॉडी में वाटर रिंटेशन हो रहा है तो उन्हें कम पानी पीना चाहिए। जबकि यह गलत है। वास्तव में, इस स्थिति में आपको अतिरिक्त पानी पीना चाहिए। दरअसल, जब आप अतिरिक्त मात्रा में पानी पीते हैं तो इससे आपकी बॉडी में सोडियम व पोटेशियम का लेवल बैलेंस होता है। जिससे शरीर से अतिरिक्त पानी को बाहर निकालने व वाटर रिटेंशन को कम करने में मदद मिलती है।(बॉडी के वॉटर वेट के कारण दिखती हैं मोटी तो ये टिप्‍स अपनाएं)

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मिथ 4- कार्बोहाइड्रेट शरीर के लिए खराब हैं।

सच्चाई- लोगों को यह लगता है कि कार्ब्स सेहत के लिए अच्छे नहीं होते हैं और अगर वह कार्बोहाइड्रेट का सेवन करते हैं, तो इससे उनका बॉडी वेट बढ़ जाएगा। लेकिन यह मिथ है। आपको यह समझना चाहिए कि फैट और कार्बोहाइड्रेट दोनों अलग होते हैं। अगर आप कार्बोहाइड्रेट खाने से बचेंगे तो इससे आपके शरीर को एनर्जी नहीं मिलेगी। इसके अलावा, कार्बोहाइड्रेट फूड जैसे रोटी, ब्रेड, आलू, चावल से आपको विटामिन डी भी मिलता है, जो आपके शरीर के लिए बेहद आवश्यक है। हां, आपको यह अवश्य ध्यान देना चाहिए कि आप कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर आदि किसी का भी आवश्यकता से अधिक सेवन ना करें।

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Image Credit- freepik

 

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