बिना फ्रिज के इन चीजों को ऐसे करें स्टोर


Smriti Kiran
www.herzindagi.com

    आपके पास फ्रिज नहीं हैं, फ्रिज खराब हो जाए या इलेक्ट्रिसिटी की समस्या हो गई है तो घर के खाने-पीने की चीजों को स्टोर करने में परेशानी हो सकती है।

    आज हम बताएंगे कि बिना फ्रिज के भी खाने-पीने की चीजों को आसानी से सुरक्षित रखा जा सकता है। आइए जानें कैसे-

हरी सब्जियों को ऐसे करें स्टोर

    हरी सब्जियों को हमेशा फैला कर और थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखें। इससे सब्जियां ज्यादा दिनों तक ताजी रहेंगी। साथ ही टोकरी में सब्जियों को एक के ऊपर एक ना रखें।

सूती कपड़े मे लपेटकर रखें

    खीरा, शिमला मिर्च, सहजन, बैगन जैसी सब्जियों को ज्यादा दिनों तक ताजा रखने के लिए उन्हें सूती के गीले कपड़े में लपेटकर रखें। इससे ये ज्यादा दिनों तक फ्रेश बने रहेंगे।

गाजर

    गाजर को ज्यादा दिनों तक ताजा रखने के लिए इसके ऊपर के हिस्‍से को काट दें और इसे किसी एयर टाइट कंटेनर में रखें। इससे गाजर कई दिनों तक ताजा बने रहेंगे।

करी पत्ता

    करी पत्ते को हमेशा तेल में तलकर रखें। इस तरह इसे एक सप्ताह तक रखा जा सकता है। लेकिन ध्यान रखें कि इसे एयरटाइट डिब्बे में ही रखें।

धूप के पास रखें

    सब्जियों को ताजा रखने के लिए उन्हें गैस या धूप के आसपास रख सकती हैं। इससे इनकी नमी चली जाएंगी और ये फ्रेश बने रहेंगे।

टमाटर

    टमाटर को ताजा रखने के लिए उन्हें किसी प्लास्टिक के बैग में रखें और उस बैग में छोटे-छोटे छेद कर दें। इससे ये जल्दी खराब नहीं होंगे।

लहसुन, आलू और प्याज

    लहसुन, आलू और प्याज जैसी सब्जियों को लंबे समय तक फ्रेश बनाए रखने के लिए इन्हें किसी ठंडे जगह पर ही रखें। ध्यान रखें कि आलू और प्याज को साथ कभी ना रखें।

लहसुन

    लहसुन को अच्छे से हवा लगने दें इसके लिए इसे जूट के थैले में रखकर लटका सकती हैं। इससे लहसुन जल्दी खराब नहीं होते हैं।

अदरक

    अदरक ज्यादा दिन तक ताजा रखने के लिए अगर संभव हो तो इसे मिट्टी में दबा कर रखें और जरूरत पड़ने पर निकालकर इस्तेमाल करें।

इमली

    इमली को ज्यादा दिनों तक सही रखने के लिए उसके ऊपर नमक लगाकर रखें। इससे इमली का रंग और सुगंध सालों तक बरकरार रहेगा।

दूध-दही

    दूध व दही को ताजा रखने के लिए इसमें दो या तीन चम्मच शहद मिला दें। इससे ये बिना फ्रिज के भी ताजा बने रहेगें।

जैम और बटर

    बटर और जैम को फ्रिज में ही रखा जाता है, लेकिन फ्इरिज न होने पर इसे ठंडे पानी के बाउल में रख सकती हैं। इससे ये कुछ दिनों तक खराब नहीं होंगे।

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