बड़े काम के हैं ये किचन हैक्स


Bhagya Shri Singh
2022-01-25,23:53 IST
www.herzindagi.com

    अगर किचन के काम को आसान बनाने के लिए आप भी टिप्‍स और ट्रिक्‍स की तलाश में हैं, तो यह टिप्‍स आपकी मदद कर सकती हैं।

बीन्स काटने का स्मार्ट तरीका

    चॉपिंग बोर्ड पर एक साथ कई बीन्स की फलियां लगाएं। अपनी अंगुलियों को अंदर की ओर करके उन्हें पकड़ें और फिर काटें। इससे हाथ कटेगा नहीं और सब्जी जल्दी कट जाएगी।

चावल से स्‍टार्च निकालें

    चावल को पकाने से पहले तब तक साफ पानी से वॉश करें जब तक पानी पूरी तरह से ट्रांसपेरेंट न दिखने लगे। इससे स्टार्च निकल जाता है।

प्‍याज को काटते वक्‍त रखें ध्‍यान

    प्याज के सिर और तल को हटा दें और इसे आधा कर दें। फिर, छील को हटा दें और इसे तिरछे से काट लें और स्लाइस को एक साथ पकड़ लें।

प्याज काटने का सही तरीका

    अब इसे हॉरिजोन्टली काटें और इसे चारों ओर घुमाएं। इसे ऊपर से नीचे की ओर काटें और आपको बारीक कटा हुआ प्याज मिल जाएगा।

अनार छीलना है मुश्किल

    अनार छीलना वाकई काफी मुश्किल काम होता है। सीखें अनार छीलने का स्मार्ट तरीका।

अनार ऐसे छीलें

    अनार को खोलने के लिए धीरे-धीरे किनारों को पुश करें। बीज को छिलके से अलग करने के लिए इसे एक बड़े चम्मच का सहारा लें।

हरी सब्जियों को रखें फ्रेश

    हरी सब्जियां काफी जल्दी खराब हो जाती हैं। ऐसे में में उन्हें फ्रेश रखने के लिए स्टोरेज का खास तरीका अपनाना होगा।

प्‍लास्टिक बैग में भरें हवा

    सब्जियों को प्‍लास्टिक बैग में स्टोर करने के बाद इसमें हवा भरकर बंद करें। सब्जियां लंबे समय तक फ्रेश रहेंगी।

आलू से निकालें स्टार्च

    आलू से स्टार्च निकालने के लिए इसे छीलकर काटने के तुरंत बाद पानी में 15 से 20 मिनट के लिए भिगो दें। स्टार्च निकल जाएगा।

अंडा छीलने का सही तरीका

    अंडे को उबालने के बाद तुरंत क्रैक कर दें और थोड़ी देर ठंडे पानी में डालकर छोड़ दें। इससे अंडे आसानी से छिल जाते हैं।

ओवन के रैक की सफाई

    ओवन के रैक की साफ-सफाई बेहद जरूरी है क्योंकि इससे बीमारियां नहीं फैलेंगी और ये गंदा भी नहीं दिखेगा।

ऐसे करें ओवन रैक की सफाई

    गर्म पानी में 1 से डेढ़ कप अमोनिया लिक्विड मिक्स कर दें। इसमें किचन टॉवेल को डिप करें और निचोड़ दें और फिर उससे रैक को पोंछ दें।

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