फ्रिज में भूलकर भी न रखें ये चीजें


By Smriti Kiran
08 September 2021
www.herzindagi.com

लोग फलों और सब्जियों को ताजा बनाएं रखने के लिए उन्हें फ्रिज में रखते हैं। इसका यह मतलब नहीं कि हर चीज इसमें रखी जाए और वह फ्रेश रहे।

# गर्म खाना

गर्म खाना रखने से फ्रिज के कंप्रेसर पर बहुत जोर पड़ता है। खाने में जीवाणु के पनपने का खतरा भी बढ़ जाता है। चलिए आज हम बता रहे हैं कुछ ऐसी चीजों के बारे में जिन्हे फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।

# अचार

आचार में विनेगर होता है। इसे फ्रिज में रखने से ये खुद तो खराब हो ही सकता है साथ ही दूसरी चीजों को भी खराब कर सकता है।

# खट्टे फल

संतरा, नींबू, मौसमी जैसे फलों को फ्रिज में रखने से इनके छिलके काले पड़ने लगते हैं और इनका रस सूखने लगता है।

# टमाटर

टमाटर को फ्रिज में रखने से इसके स्वाद के साथ रंग भी बदल जाते हैं। इसमें रखने से इसके अंदर की झिल्ली टूट जाती है, जिसके कारण टमाटर जल्दी गलने लगता है।

# ब्रेड

फ्रिज में कभी भी ब्रेड को नहीं रखना चाहिए। इसमें रखने से ब्रेड सूख जाती है साथ ही इसका स्वाद भी खराब हो जाता है। फ्रिज में रखी ब्रेड सेहत को काफी नुकसान पहुंचाती है।

# आलू

ज्यादा ठंडे तापमान में आलू रखने से इनमें मौजूद स्टार्च शुगर में बदलने लगते हैं। जो सेहत को भारी नुकसान पहुंचा सकते हैं। खासकर डायबिटीज के मरीजों को फ्रिज में रखें आलू खाने से बचना चाहिए।

# शहद

शहद को फ्रिज में रखने से इसमें क्रिस्टल बनने लगते हैं और ये जम जाता है। जिससे शहद का सही स्वाद बिगड़ जाता है। इसे रूम टेंपरेचर पर ही रखना बेहतर है।

# तरबूज

    तरबूज को भी फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। फ्रिज में तरबूज रखने से इसमें मौजूद पौष्टिक गुण खत्म हो जाते हैं।

# कॉफी

फ्रिज में कॉफी रखने से इसकी फ्रेशनेस खत्म हो जाती है। साथ ही ये फ्रिज में रखी बाकी चीजों की महक को सोख लेती है। जिस कारण फ्रिज में रखी कॉफी पीने लायक नहीं रहती है। इसे हमेशा ड्राई जगह पर रखना चाहिए।

# प्याज

प्याज को भूलकर भी फ्रिज में ना रखें। इसे रखने से फ्रिज में बदबू भर जाती है और साथ ही ये अन्य सब्जियों को खराब कर सकती है।

# केला

केले को हमेशा नॉर्मल टेंपरेचर पर रखना चाहिए। केले को फ्रिज में रखने से यह बहुत जल्दी काला पड़ने लगता है और इसके स्वाद में भी बदलाव आ जाता है। केले को सड़ने से बचाने के लिए इसकी डंडी को हमेशा प्लास्टिक की पोली बैग से ढककर रखें।

# तेल

नारियल और ऑलिव ऑयल जैसे कुछ तेलों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए। फ्रिज में रखने पर यह गाढ़े हो जाते हैं।

# लहसुन

लहसुन को फ्रिज में रखने से अंकुरित होने लगते हैं और नमी के कारण यह जल्दी खराब होने लगते हैं।

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