सिंघाड़े से बनाएं टेस्टी हलवा


Smriti Kiran
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    सिंघाड़े के आटे से कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं। इससे बनने वाली रेसिपीज भारतीय त्योहारों में अहम भूमिका निभाती है।

    लेकिन आज हम बात करेंगे सिंघाड़े के आटे से हलवा बनाने की रेसिपी के बारे में। यह खाने में काफी टेस्टी होने के साथ-साथ हेल्दी भी होता है।

सामग्री

    1 कप सिंघाड़े का आटा 150 ग्राम देसी घी 100 ग्राम शक्कर/गुड़ 100 मिली दूध 1 कप पानी 1 कप सूखे मेवे (ड्राई फ्रूट्स) 1 टीस्पून इलायची पाउडर

स्टेप 1

    एक पैन में मध्यम आंच पर थोड़ा घी गर्म करें।

स्टेप 2

    अब सूखे मेवों को इस गर्म घी में हल्का भून लें और एक प्लेट में निकालकर रख लें।

स्टेप 3

    अब फिर से पैन में बचा हुआ घी डालें और इसे गर्म होने दें।

स्टेप 4

    जब घी ठीक तरह से गर्म हो जाए तो सिंघाड़े का आटा डालें और अच्छी तरह से चलाते हुए भूनें।

स्टेप 5

    फ्राई करते-करते जब आटे से सोंधी खूशबू आने लगे तो, उसमें शक्कर डालकर अच्छे से मिलाएं।

स्टेप 6

    इसके बाद इसमें दूध और पानी डालें और अच्छी तरह से चलाएं ताकि कोई लम्प्स ना बनने पाए।

स्टेप 7

    अब आंच धीमी कर दें और हलवे को लगातार चलाते रहें।

स्टेप 8

    पांच मिनट तक पकाने के बाद अब इसमें इलायची पाउडर मिलाएं।

स्टेप 9

    अब फ्लेम बंद कर दें और हलवा को घी लगी हुई एक थाली में निकालकर फैलाएं और बर्फी का आकार दें। हलवा तैयार है।

नोट

    अगर आप चीनी की जगह गुड़ का इस्तेमाल करना चाहती हैं, तो पहले उसे पानी और दूध में भिगोकर तैयार कर लें।

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