पूरियों की डिफरेंट वैरायटी करें ट्राई


Bhagya Shri Singh
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    पूरी को कहीं कहीं पूड़ी भी कहते हैं। हर राज्य में अलग तरह की पूरी बनायी जाती है। जानें इनके बारे में-

भेड़वी पूरी

    गेहूं के आटे में पिसी हुई उड़द की दाल, मसाले और मोयन यानि कि तेल डालकर ये करारी पूरियां बनाई जाती हैं।

मेथी बाजरा पूरी

    बाजरे के आटे में थोड़ा गेहूं का आटा, नमक, तेल, मसाले और कटी हुई मेथी डालकर ये पूरी बनाई जाती है।

सेट होने दें आटा

    मेथी बाजरा पूरी बनाने के लिए आटे को गूंथने के बाद ढककर सेट होने दें ताकि पूरियां सॉफ्ट बनें।

क्रिस्पी मसाला पूरी

    गेहूं का आटा, लाल मिर्ची, हल्दी, अजवायन, नमक और तेल को एकसाथ गूंथ लें और 15 मिनट सेट होने दें।

पतला बेलें

    सेट हो चुके आटे को एकदम पतला बेलकर तेल में तलें। इस कुरकुरी पूरियों को चाय के साथ एन्जॉय करें।

चुकंदर चना दाल की पूरी

    चना दाल और चुकंदर को उबालें। इसे गेंहू के आटे और सूजी में डालकर गूंथे। गूंथने के लिए अलग से पानी की जरूरत नहीं है।

पूरियां तलें

    इसमें नमक और बारीक कटी हरी मिर्च भी डालें और थोड़ी देर सेट होने के बाद पूरियां तल लें।

पालक पूरी

    आटे में कटा हुआ पालक, नमक और कुछ मसाले डालकर ये पूरी तैयार की जाती है।

नागौरी पूरी

    मैदा, तेल, अजवाइन, नमक और तेल की मदद से ये यमी पूरियां बनाई जाती हैं।

बेड़मी पूरी

    ये पूरी मूंग दाल की पिट्ठी से बनाई जाती है। आलू की सब्जी के साथ खाने पर इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाता है।

मसाला पूरी

    गेहूं के आटे को पानी और मोयन की मदद से गूंथते हैं। फिर इसमें पिसे हुए भुने मसाले भरकर ये पूरी तैयार करते हैं।

आलू पूरी

    आलू पूरी का स्वाद कुछ-कुछ आलू पराठे जैसा ही होता है। इसे धनिये और टमाटर की चटनी से खाने पर इसका स्वाद बढ़ जाता है।

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