होली पर बनाएं ये रेसिपीज

होली का त्योहार रंग और टेस्टी खाने के बिना अधूरा है। आज हम आपके लिए लाएं हैं टेस्टी और स्वादिष्ट रेसिपीज, जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकती हैं तो आइए जानें-

ड्राई फ्रूट्स गुजिया

फीलिंग के लिए खोवा, ड्राई फूट्स, नारियल, स्वादानुसार पिसी हुई शक्कर लें। मैदे में घी और आवश्यकतानुसार पानी मिलाकर गूंथ लें और गुजिया शेप देकर इसे बनाएं।

चॉकलेट गुजिया

फीलिंग के लिए भुना हुआ खोवा, शक्कर पाउडर, चॉकलेट चिप्स और इलायची पाउडर मिक्स करें और गुंथे हुए मैदे में इसे भरकर गुजिया शेप दें और तल लें।

भांग के पकौड़े

बेसन में लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक, भांग की पत्तियों का पेस्ट मिलाकर घोल तैयार करें। फिर कटे हुए आलू-प्याज डालकर पकौड़े बनाएं।

दही वड़े

उड़द दाल को पीसकर वड़े जैसा शेप दें और तल लें। थोड़ी देर इसे पानी में भीगोकर रख दें। फिर दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला मिलाकर सर्व करें।

पानीपूरी

पानीपूरी का पानी बनाने के लिए लाल मिर्च पाउडर और ईमली का इस्तेमाल करें। साथ ही उबले आलू को मसाले से टेस्टी बनाएं। इसमें बूंदी, दही व मीठी चटनी डालकर सर्व करें।

मटर की कचौरी

मैदा में नमक, बेकिंग पाउडर, घी और पानी मिलाकर डो बना लें। फीलिंग के लिए हरी मटर का पेस्ट व मसाले तैयार करें और पूरियों की तरह तल लें।

ठंडी-ठंडी ठंडई

बादाम, काजू, पिस्ता, तरबूज के बीज, खसखस, हरी इलायची मिलाकर पीस लें। अब गर्म दूध में चीनी और ठंडई मिलाकर बर्फ का टूकड़ा डालें और सर्व करें।

मालपुआ

मैदा, दूध, ड्राई फ्रूट्स, इलायची पाउडर व शक्कर को मिलााकर एक बैटर बनाएं। 1 घंटा बाद इसे तेल में डालकर पुए की तरह फ्राई करें। ऊपर से पिस्ता डालकर सर्व करें।

पनीर मालपुआ

पनीर, खोवा और दूध को मिलाकर पेस्ट बनाएं। अब इसमें मैदा, शक्कर व इलायची पाउडर मिलाकर बैटर बनाएं और इसे तेल में तल लें। पनीर मालपुआ तैयार है।

ठंडई गुजिया

फीलिंग के लिए भुना हुआ खोवा, नारियल, काजू-बादाम पाउडर, शक्कर पाउडर और ठंडई पाउडर मिलाएं। कवरिंग के लिए मैदा, घी, नमक मिलाकर गुंथ लें। फिर इससे गुजिया बना लें।

क्रंची वॉलनट गुजिया

स्टफिंग के लिए भुना खोवा, नारियल, अखरोट पाउडर, शक्कर को मिक्स करें और मैदा, सूजी, घी व पानी को मिलाकर डो बना लें। फिर ये स्टफिंग भर कर गुजिया तैयार कर लें।

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