फल-सब्जियों को लंबे समय तक ऐसे करें स्टोर


Smriti Kiran
www.herzindagi.com

    अगर आपके पास फ्रिज है तो आप आसानी से सब्जियों और फलों को स्टोर कर सकती हैं, लेकिन कौन सी चीजें कहां रखनी है, जिससे इन्हें लंबे समय तक स्टोर किया जा सके, ये जानना जरूरी है।

    how to store vegetables and fruits in fridge और अगर सब्जियां फ्रिज में नहीं आ रही हैं तो सब्जियों को ताजी कैसे रखना है? आइए जानते हैं कुछ टिप्स जिनके जरिए आप सब्जियों को लंबे समय तक ताजी रख सकती हैं।

ताजे फल व सब्जियां

    ताजे फल व सब्जियों को फ्रिज के नीचे वाले शेल्फ में रखें, जहां नमी नियंत्रित रहती है। इससे ये जल्दी खराब नहीं होगें।

डेयरी प्रॉडक्ट्स

    डेयरी प्रॉडक्ट्स को ज्याद ठंडा रखना जरूरी होता है, इसलिए ऐसे चीजों के लिए फ्रिज का सबसे ऊपर वाला शेल्फ बढ़िया होता है।

नॉन वेज प्रॉडक्ट्स

    मीट प्रॉडक्ट्स को फ्रीजर में रखें। इससे ये जल्दी खराब नहीं होंगे और साथ ही कई दिनों तक फ्रेश बने रहेंगे।

फ्रिज के दरवाजे पर न रखें सब्जियां

    जिन सामग्रियों को अधिक और लगातार ठंडे तापमान की जरूरत होती है, उन्हें फ्रिज के दरवाजे में न रखें क्योंकि बार-बार दरवाजा खोलने से तापमान में बदलाव होता है और सामग्री के खराब होने की आशंका रहती है।

पेय पदार्थ

    सोडा व कॉल्ड ड्रिंक्स जैसे पीने वाली चीजों को फ्रिज के दरवाजे में रखा जा सकता है, क्योंकि ये तापमान के उतार-चढ़ाव से खराब नहीं होते हैं।

एयरटाइट प्लास्टिक बैग न यूज करें

    एयरटाइट प्लास्टिक बैग को स्टोरेज के लिए इस्तेमाल ना करें क्योंकि फलों, सब्जियों और हर्ब्स को फ्रेश रहने के लिए भी सांस लेने की जरूरत होती है।

मिक्स करके न रखें

    सब्जियों और फलों को एक साथ मिक्स करके नहीं रखें। कुछ फल और सब्जियां साथ रखने पर एथिलीन गैस रिलीज करते हैं, जिससे स्मैल बहुत गंदी आती है और ये जल्दी खराब हो जाते हैं।

मूली व गाजर को ऐसे करें स्टोर

    जैसे मूली को स्टोर करने से पहले उसके पत्तों को जड़ से अलग कर दें तोकि वो जल्दी खराब न हो सके। गाजर को स्टोर करने से पहले उसका ऊपरी भाग काट दें।

सेब को ऐसे रखें

    सेब को फ्रिज में या नॉर्मल भी स्टोर करने के लिए इसमें ऊपर की ओर लगी छोटी-सी डंठल को नहीं तोड़ें। इससे ये कई दिनों तक फ्रेश बने रहेंगे।

स्ट्रॉबेरी और अंजीर

    स्ट्रॉबेरी और अंजीर जैसे नरम फलों को सिंगल लेयर में स्टोर करें। एक के ऊपर एक रखने से ऐसे फल जल्दी खराब हो जाते हैं।

मशरूम

    मशरूम को फ्रेश रखने के लिए इसे पेपर बैग में स्टोर करके रखें। इससे ये जल्दी खराब नहीं होंगे।

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