प्याज काटने पर आते हैं आंसू, इन टिप्स से करें कंट्रोल

प्याज काटने पर आंसू आना आम बात है। दरअसल, ये इस वजह से होता है कि प्याज में एंजाइम पाया जाता है। इसकी वजह से प्याज काटते समय यही एंजाइम सीधा आंखों पर असर करता है और आंखों से खुद-ब-खुद आंसू बहना शुरू हो जाते हैं। लेकिन, अगर आपको इस वजह से खाना बनाने में दिक्कत आ रही है तो, चलिए आपको ऐसे टिप्स बताते हैं जिससे प्याज काटते हुए आंसू नहीं आएंगे -

नींबू

प्याज काटने से पहले चाकू में थोड़ा-सा नींबू का रस लगा लें। इससे प्याज काटने के दौरान एंजाइम आंखों पर बेअसर होंगे और आंखों से आंसू नहीं बहेंगे।

विनेगर

प्याज को काटने से थोड़ी देर पहले सिरके में भिगोकर रख दें। इससे प्याज काटते समय आपकी आंखों में आंसू नहीं आएंगे और खाना बनाने में दिक्कत नहीं होगी।

चश्मा पहन लें

प्याज काटते समय आप आंखों पर चश्मा पहन सकते हैं। ऐसा करने से आपकी आंखों में जलन नहीं होगी और आंखों से आंसू भी नहीं बहेंगे।

मोमबत्ती जलाएं

प्याज काटने जाने से पहले उस जगह मोमबत्ती जला लें। ऐसा करने से प्याज से निकलने वाली गैस मोमबत्ती में चली जाएगी और आपकी आंखें नहीं जलेंगी।

माइक्रोवेव में रखें

प्याज को काटने से पहले 45 सेकेंड तक माइक्रोवेव में रखकर छोड़ दें। ऐसा करने आंसू कम निकलते है क्योंकि ये आंसू पैदा करने वाले यौगिको को तोड़ देता है।

फ्रिज में रखें

प्याज को काटने से पहले लगभग 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। ऐसा करने से ये हवा में एसिड एंजाइम की मात्रा को कम कर देता है जिससे आंसू नहीं आते।

पानी में डुबोकर काटें

प्याज को पानी में डुबोकर काटना वेपर फॉर्मेशन को रोकेगा। इसके लिए बर्तन में पानी लेकर प्याज को डुबोकर काटें। इस तरीके को अपनाने से आंसू नहीं आएंगे।

अगर प्याज काटते हुए आपकी आंखे भी आंसुओं से भीग जाती हैं तो, इन तरीकों को तुरंत अपना लें। स्टोरी अच्छी लगी हो तो लाइक और शेयर करें। इससे जुड़ी अन्य जानकारी के लिए यहां क्लिक करें herzindagi.com