घर पर बनाएं सांभर मसाला


Bhagya Shri Singh
www.herzindagi.com

    सांभर मसाला घर में बनाना काफी आसान है। सीखें इसे बनाने की विधि।

सांभर मसाला के लिए सामग्री

  • 6-8 सूखी कश्मीरी लाल मिर्च
  • 50 करी पत्ते
  • 1 चम्मच साबुत धनिया
  • 1 चम्मच मेथी दाना
  • 1 चम्मच अरहर दाल
  • 1 चम्मच चना दाल
  • 1 चम्मच उड़द दाल
  • 1 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच हींग
  • 1 चम्मच तेल

सांभर मसाला बनाने की विधि स्टेप 1

    कढ़ाई को आंच पर चढ़ाएं। इसमें थोड़ा सा तेल डालें।

स्टेप 2

    तेल जब गर्म हो जाए तो इसमें चने की दाल और उड़द की दाल डालकर हल्की आंच पर भूनें।

स्टेप 3

    याद रखें दालों को तब तक भूनना है जब तक कि ये गोल्डन ब्राउन नहीं हो जाती हैं।

स्टेप 4

    फिर इसमें धनिया, मेथी दाना, जीरा और सरसों डालकर 2 से 3 मिनट कम आंच पर भूनें।

स्टेप 5

    अब इसमें करी पत्ते डालकर कुरकुरे होने तक चलाते हुए भूनें।

स्टेप 6

    फिर लौंग, बड़ी इलायची काली मिर्च डालकर इसे 2 मिनट तक भूनें।

स्टेप 7

    इसमें हींग, हल्दी पाउडर डालकर मिलाएं और सोंधी महक आने पर गैस बंद कर दें।

स्टेप 8

    इसमें खड़ी लाल मिर्च भी डाल दें ताकि ये कुरकुरी होकर सिंक जाए।

स्टेप 9

    इन रोस्टेड मसालों को एक साफ और सूखी प्लेट में निकालकर ठंडा कर लीजिए।

स्टेप 10

    इस मसालों को मिक्सी में डालकर बारीक या दरदरा पीस लें।

स्टेप 11

    लीजिए तैयार है आपका होममेड और हायजीनिक सांभर मसाला।

ऐसे करें स्टोर

    साफ और सूखे हवा बंद डिब्बे में इस सांभर मसाला को स्टोर कर रखें।

    स्टोरी अच्छी लगी तो इसे लाइक और शेयर जरूर करें। ऐसी अन्य स्टोरीज के लिए क्लिक करें herzindagi.com