रेसिपी: पनीर काठी रोल


Bhagya Shri Singh
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    पनीर काठी रोल की रेसिपी सीखें। आप इसे शाम के नाश्ते में या बच्चों के लंच के लिए पैक कर सकती हैं।

पनीर काठी रोल बनाने की सामग्री

  • 250 ग्राम पनीर क्यूब्स में काटा हुआ
  • 1 छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
  • 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/2 चम्मच गरम मसाला
  • 1/2 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
  • 1 छोटा चम्मच कसूरी मेथी
  • नमक स्वादानुसार

अन्य सामग्री

  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • 1 चम्मच मक्खन
  • 2 चम्मच दही
  • 2 प्याज
  • 2 लाल-येलो शिमला मिर्च
  • 1 चम्मच तेल
  • हरी चटनी
  • मेयोनेज
  • टोमैटो सॉस

पनीर काठी रोल बनाने की विधि स्टेप 1

    एक कटोरे में कश्मीरी लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, गरम मसाला, अदरक-लहसुन का पेस्ट, कसूरी मेथी, नमक, नींबू का रस, मक्खन, दो चम्मच दही डालकर मिला लें।

स्टेप 2

    इसमें पनीर के टुकड़े डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और इसे मैरिनेशन के लिए आधे घंटे के लिए अलग रख दें।

स्टेप 3

    पैन को आंच पर चढ़ाएं और थोड़ा-सा तेल डालकर गरम करें। इसमें शिमला मिर्च और प्याज डालकर चलाएं।

स्टेप 4

    इसमें नमक, हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर डालकर, गरम मसाला डालकर 2-3 मिनट मिक्स करें।

स्टेप 5

    भुने हुए मसाले में मैरिनेट किया हुआ पनीर डालकर 1-2 मिनट एक्स्ट्रा चला लें।

स्टेप 6

    पराठा में हरी चटनी लगाएं फिर तैयार पनीर अच्छे से भरें।

स्टेप 7

    इस पराठे में मेयोनेज, टोमैटो सॉस और ग्रीन चटनी की लेयर अच्छे से फैलाएं।

स्टेप 8

    इसमें 1-2 कच्चे प्याज के छल्ले लगाएं और पराठा रोल कर लें।

स्टेप 9

    रोल किए हुए पराठे को एक फॉयल पेपर या नैपकिन में अच्छे से रैप कर लें।

स्टेप 10

    टेस्टी पनीर काठी रोल रेडी है। इसे चटनी के साथ एन्जॉय करें।

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