हल्का-फुल्का खाने का मन हो तो बनाएं पालक दाल खिचड़ी

झटपट तैयार हो जाने वाली पालक दाल खिचड़ी खाने में स्वाद होने के साथ-साथ काफी पोषक तत्वों से भरपूर भी है। इस खिचड़ी को आप कभी भी बनाकर खा सकते हैं।

कार्बोहाईड्रेड और प्रोटीन से भरपूर यह खिचड़ी सभी उम्र के लोगों के लिए सेहतमंद है तो आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि-

सामग्री-

• 1 कप पालक
• 1 प्याज
• 1 टमाटर
• आधा कप चावल
• 1 कप दाल
• जीरा
• करी पत्ता
• हल्दी पाउडर
• धनिया पाउडर
• स्वादानुसार नमक
• घी
• हरी मिर्च (कटी हुई)
• पानी

स्टेप 1

सबसे पहले चावल को पानी से धोकर 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें।

स्टेप 2

दाल, जो आपको पसंद हो, वो ले सकते हैं। इसे भी पानी से दो-तीन बार धो लें।

स्टेप 3

अब एक प्रेशर कूकर लें और उसे गैस पर चढ़ाएं और इसमें तेल डालें।

स्टेप 4

जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा, हरी मिर्च व कढ़ीपत्ता का तड़का लगाएं।

स्टेप 5

अब इसमें बारीक कटा हआ प्याज डालें और फिर थोड़ी देर में टमाटर भी मिलाएं।

स्टेप 6

थोड़ी देर इसे पकाने के बाद इसमें हल्दी, धनिया पाउडर और नमक मिलाकर अच्छे से भूनें।

स्टेप 7

अब इसमें दाल और चावल को पानी से निकालकर मिलाएं।

स्टेप 8

अब इसमें लगभग एक गिलास पानी मिलाएं और दो मिनट तक पकाएं।

स्टेप 9

दो मिनट के बाद इसमें ताजी कटी पालक मिक्स करें और प्रेशर कूकर को बंद कर दें।

स्टेप 10

लगभग 10 से 12 मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दें। आपकी टेस्टी व हेल्दी पालक दाल खिचड़ी तैयार है।

गर्मागर्म सर्व करें

अब इसे अपनी पसंद की चटनी, दही, रायता, अचार और पापड़ के साथ गर्मागर्म सर्व करें।

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