टेस्टी रेसिपी: दही मिर्च सालन

तीखा, मिर्च भरा चटपटा खाना पसंद करती हैं तो दही वाली मिर्ची की ये रेसिपी जरूर ट्राई करें। यह 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है।

सामग्री

• हरी मिर्च- 10 से 15
• सौंफ- 1/4 चम्मच
• कलौंजी- 1/4 चम्मच
• जीरा- 1/4 चम्मच
• तेल- 1 चम्मच
• धनिया पाउडर- 1/2 चम्मच
• जीरा पाउडर- 1/2 चम्मच
• हल्दी पाउडर- 1/4 चम्मच
• गरम मसाला- 1/4 चम्मच
• धनिया- 1/4 चम्मच
• सौंफ पाउडर- 1/4 चम्मच
• नमक- स्वादानुसार
• दही- 1 से 2 चम्मच
• कटी हरी धनिया- 1 चम्मच

दही मिर्च सालन बनाने की विधि स्टेप 1

इस रेसिपी को बनाने के लिए मिर्च धोकर बारीक दो या तीन हिस्सों में काटकर एक प्लेट में रख लें।

स्टेप 2

गैस पर कढ़ाई चढ़ाएं और सरसों का तेल डालकर गर्म करें। इसमें जीरा, सौंफ, और कलौंजी डाल दें।

स्टेप 3

गैस की आंच धीमी रखें और 1 मिनट तक इस मसाले को एक बार चम्मच से चलाएं ताकि जले नहीं।

स्टेप 4

अब इसमें कटी हुई मिर्च मिक्स कर दें और करछी से चलाते हुए दो मिनट तक भूनें।

स्टेप 5

फिर इसमें बाकी के सभी मसाले और हल्दी पाउडर डालकर करछी से चलाते हुए अच्छे से मिला लें।

स्टेप 6

अगर करी की कंसिस्टेंसी काफी गाढ़ी है तो आप इसमें 1 से 2 चम्मच पानी भी डालकर मिक्स कर सकती हैं।

स्टेप 7

करछी से ग्रेवी को धीरे-धीरे चलाते हुए सभी मसालों और हरी मिर्च को अच्छे से पक जाने दें।

स्टेप 8

करछी से ग्रेवी को धीरे-धीरे चलाते हुए सभी मसालों और हरी मिर्च को अच्छे से पक जाने दें।

स्टेप 9

2 मिनट पकाने के बाद इसमें सौंफ पाउडर, दरदरा कुटा धनिया और नमक स्वादानुसार मिला लें।

स्टेप 10

कम से कम 2 मिनट के लिए इसपर ढक्कन लगा दें और पकाएं। गैस ऑफ कर दें और कढ़ाही स्लैब पर उतार लें।

स्टेप 11

दही वाली मिर्च बनकर तैयार है, इसे आप हरी धनिया से गार्निश कर सकती हैं।

इनके साथ करें सर्व

दही वाली मिर्ची को आप रोटी, पराठे के अलावा स्नैक्स के साथ भी सर्व कर सकती हैं।

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