लजीज मटर निमोना रेसिपी


Smriti Kiran
www.herzindagi.com

    हरी मटर से तैयार की गई खास डिश निमोना बच्चों और बड़ों, सभी को बहुत पसंद आते हैं। यह डिश काफी हेल्दी भी होता है। आइए जानें इसकी रेसिपी-

सामग्री-

  • हरी मटर- 1 कप
  • उबला आलू- 1
  • टमाटर- 2
  • हरी धनिया- बारीक कटी हुई
  • हरी मिर्च- 3 बारीक कटी हुई
  • अदरक का पेस्ट- आधा चम्मच
  • जीरा- आधी छोटी चम्मच
  • 1 चुटकी हींग
  • धनिया पाउडर- 1 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर- आधी छोटी चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर- आधी छोटी चम्मच
  • गरम मसाला- 1छोटी चम्मच
  • नमक स्वादानुसार
  • सरसों का तेल- 2 बड़े चम्मच

स्टेप 1

    सबसे पहले हरी मटर के दानों को पीसकर एक बाउल में निकाल लें।

स्टेप 2

    इसके बाद टमाटर को भी पीस लें। आप चाहें तो प्याज भी पीसकर मिला सकती हैं।

स्टेप 3

    इसके उबले आलू को छोटे-पतले टुकड़ों में काटकर एक बाउल में रख लें।

स्टेप 4

    अब एक कढ़ाही गर्म करें और उसमें सरसों का तेल डालें।

स्टेप 5

    इस गर्म तेल में कटे हुए आलू को हल्का सुनहरा होने तक फ्राई करें।

स्टेप 6

    फिर से थोड़ा तेल गर्म करें और उसमें जीरा व हींग का तड़का लगाएं।

स्टेप 7

    धीमी आंच कर दें और फिर इसमें नमक व सभी मसाले मिलाएं।

स्टेप 8

    अब टमाटर की प्यूरी व बारीक कटी हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट मिलाकर भूनें।

स्टेप 9

    मटर के पेस्ट को अब इसमें मिलाएं और 2 मिनट तक भूनें।

स्टेप 10

    अब इसमें आलू डालकर 1 कप पानी मिला दें। साथ में गरम मसाला भी मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं।

सर्व करें

    बारीक कटी हरी धनिया से गार्निश कर इसे रोटी या चावल के साथ सर्व करें।

    रेसिपी अच्छी लगी हो तो शेयर करें। साथ ही ऐसी अन्य रेसिपी जानने के लिए क्लिक करें herzindagi.com