एलोवेरा से बनाएं टेस्टी व हेल्दी सब्जी


Smriti Kiran
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    एलोवेरा का सेवन हर उम्र के लोगों की इम्‍यूनिटी को बूस्ट करता है और अगर कभी स्किन कट या छिल जाए तो तेजी से हील करने में भी मदद करता है। साथ ही यह कई तरह की बीमारियों में भी फायदेमंद होता है।

    अब तक आपने स्किन केयर और दवाओं के रूप में एलोवेरा का इस्‍तेमाल किया होगा, लेकिन क्या आपको पता है कि इससे सब्जी भी बनाई जाती है?

    जी हां, अगर आप भी घर पर एलोवेरा की सब्जी बनाना चाहते हैं तो आइए जानते हैं स्वाद से भरी इस सेहतमंद सब्जी को कैसे बनाते हैं-

सामग्री-

  • एलोवेरा की 2 बड़ी पत्ती
  • हरी मिर्च
  • जीरा1 चुटकी हींग
  • हल्दी पाउडर
  • धनिया पाउडर
  • अमचूर
  • तेल
  • स्‍वादानुसार नमक

स्टेप 1

    सबसे पहले एलोवेरा की पत्तियों को कद्दू की तरह चौकोर आकार में काट लें।

स्टेप 2

    एक बर्तन में 2-3 कप पानी डालकर चुटकीभर हल्दी और नमक डालें और इसे उबलने के लिए गैस पर रखें।

स्टेप 3

    जब पानी में उबाल आ जाए तो उसमें एलोवेरा डालें और 8 से 10 मिनट तक उबालें।

स्टेप 4

    फिर साफ पानी से इसे धोएं ताकि इसकी कड़वाहट निकल जाए और फिर इसे एक बाउल में निकाल लें।

स्टेप 5

    अब एक पैन में तेल गर्म करें और जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें जीरा, हींग, हरी मिर्च, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर भून लें।

स्टेप 6

    जब मसाले फ्राई हो जाए तो इसमें एलोवेरा डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।

स्टेप 7

    अब गैस की फ्लेम को मीडियम करें और दो मिनट तक पकाएं।

स्टेप 8

    इसके बाद इसमें नमक और अमचूर पाउडर मिलाएं और 5 मिनट और पकाएं।

तैयार है एलोवेरा सब्जी

    आपकी हेल्दी व टेस्टी एलोवेरा की सब्जी तैयार है। अब इसे गर्मागर्म रोटी व पराठे के साथ सर्व करें

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