घर पर मक्खन बनाना सीखें


Bhagya Shri Singh
www.herzindagi.com

    बाजार के मक्खन का स्वाद का यमी होता है। लेकिन इसे घर पर भी बनाया जा सकता है।

मलाई से बनाएं मक्खन

    15 दिन तक की स्टोर की हुई मलाई की मदद से मक्खन बनाया जा सकता है।

बटर बनाना सीखें

    आसान स्टेप्स में सीखें घर पर बाजार जैसा मक्खन बनाने की विधि।

सामग्री

    1 किलो मलाई, 1/2 छोटा चम्मच हल्दी या पीला फूड कलर, थोड़ा सा नमक, ठंडा पानी, 4 ड्रॉप्स सफेद सिरका ।

होममेड मक्खन बनाने की विधि स्टेप 1

    मथानी से मलाई को लगातार 3 -4 मिनट तक फेटें। इससे मलाई का टेक्सचर बदलने लगेगा।

स्टेप 2

    मक्खन में नमक और हल्दी मिला कर अच्छे से मिक्स करें।

स्टेप 3

    इसमें 1-2 ग्लास फ्रिज का ठंडा पानी मिला दें और इसे अच्छे से फेटें। पानी डालने के बाद इसे लगभग 1 मिनट तक इसे फेटें।

स्टेप 4

    थोड़ी ही देर में मलाई से मक्खन बन कर लिक्विड के ऊपर तैरने लगेगा।

स्टेप 5

    इसे एक बड़ी छन्नी में छान लें ताकि मक्खन लिक्विड से अलग हो जाए।

स्टेप 6

    किसी चौकोर ट्रे में बटरपेपर बिछाकर मक्खन को रखें।

स्टेप 7

    किसी स्पैचुला या कटोरी की मदद से मक्खन को चिकना कर लें। इससे बटर का टेक्सचर एकदम मार्केट जैसा हो जाएगा।

स्टेप 8

    इस मक्खन को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में जमने के लिए रख दें।

स्टेप 9

    अब आपका मक्खन तैयार है। इसे आप अपनी पसंद के शेप में काट सकते हैं।

स्टेप 10

    तैयार हुए मक्खन को आप ब्रेड पर लगाकर खाएं या फिर इसमें सब्जियां भी कुक कर सकती हैं।

ध्यान रखें ये बात

    इस मक्खन को 1 सप्ताह तक यूज किया जा सकता है। ज्यादा दिन तक इसे चलाना चाहती हैं तो बनाते वक्त इसमें सिरका भी डालें।

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