परफेक्ट लेमन राइस ऐसे बनाएं


Smriti Kiran
www.herzindagi.com

    चावल से हम कई प्रकार के डिशेज बनाते हैं, कभी पुलाव, कभी बिरयानी तो कभी फ्राईड राइस। इससे बने डिशेज आसानी से बन जाते हैं और खाने में भी टेस्टी होते हैं।

    लेकिन आज हम बताएंगे साउथ इंडियन फेमस राइस डिश, लेमन राइस के बारे में, जिसे बनाना बेहद आसान है तो आइए जानें इसकी परफेक्ट रेसिपी-

सामग्री-

  • 1 कप चावल
  • 2 टेबल स्पून तेल
  • एक चुटकी हींग
  • 1 टी स्पून सरसों के दाने
  • 1/2 कप कढ़ीपत्ता
  • 1 साबुत लाल मिर्च
  • 1 टी स्पून हल्दी
  • नमक स्वादानुसार
  • 1 टेबल स्पून नींबू का रस
  • 2 टेबल स्पून हरी धनिया
  • 2 टेबल स्पून मूंगफली
  • 1 टी स्पून उड़द दाल
  • 1 टी स्पून चना दाल
  • 1/2 टी स्पून अदरक

स्टेप 1

    सबसे पहले चावल को पकाएं और एक बाउल में निकाल लें।

स्टेप 2

    अब गैस पर एक पैन गर्म करें और उसमें तेल डालें

स्टेप 3

    जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें सरसों के दानें मिलाएं और चटकने दें।

स्टेप 4

    अब इसमें हींग, कढ़ीपत्ता, अदरक और लाल मिर्च मिलाएं।

स्टेप 5

    साथ ही चना दाल और उड़द दाल भी मिलाकर अच्छे से भूनें।

स्टेप 6

    जब यह चटकने लगे तो इसमें हल्दी और मूंगफली मिलाकर हल्का भूनें।

स्टेप 7

    चावल वाले बाउल में नमक और नींबू का रस डालें और अच्छे से मिलाएं।

स्टेप 8

    फिर इस चावल को पैन में डालें और अच्छे से मिक्स करें।

स्टेप 9

    अब थोड़ी देर इसे फ्राई करने के बाद गैस बंद कर दें।

तैयार है लेमन राइस

    आपका लेमन राइस तैयार है। इसे अब गर्मगर्म सर्व करें।

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