घर पर झटपट बनाएं रवा अप्पम

अप्पम साउथ इण्डिया की डिश है। यह खाने में काफी हल्का होता है और हेल्थ के लिए भी सही रहता है। आज हम बताएंगे इसे घर पर बनाने के विधि।

सामग्री

रवा- आधा कप दही - आधा कप तेल - 2 टेबल स्पून हरी मटर - ¼ कप फूल गोभी - ¼ कप (बारीक कटी) राई - ¼ छोटी चम्मच करी पत्ता - 10 ( काट लें) बेकिंग सोडा - ¼ छोटी चम्मच हरी मिर्च - 1 बारीक कटी अदरक पेस्ट - ½

स्टेप 1

रवा के अप्पम बनाने के लिए सबसे पहले सूजी को एक बड़े बर्तन में निकालकर इसमें दही अच्छे से मिक्स करें।

स्टेप 2

अब इसमें कटी मिर्च, गोभी, मटर, अदरक का पेस्ट और नमक मिलाएं।

स्टेप 3

अगर ये मिश्रण बहुत ज्यादा गाढ़ा लगे तो आप इसमें थोड़ा सा पानी मिक्स कर सकते हैं।

स्टेप 4

अब इस मिश्रण को 20 मिनट तक के लिए ढंक कर रख दें ताकि रवा अच्छे से सेट हो सके।

स्टेप 5

अब एक पैन में तेल गर्म करें और फिर इसमें राई, करी पत्ता का तड़का लगाएं।

स्टेप 6

अब इस तड़का को बैटर में मिक्स करें। इसे मिक्स करने के बाद इसमें बेकिंग सोडा मिलाएं।

स्टेप 7

अब अप्पम बनाने वाले सांचे में थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लें और आंच पर गर्म करें।

स्टेप 8

थोड़ा गर्म होने के बाद हर खांचे में इस बैटर को भरें और ढक्कन से इसे 3 से 4 मिनट के लिए ढक दें।

स्टेप 9

इसे मध्यम आंच पर पकाएं जब तक कि एक तरफ सुनहरा भूरा न हो जाएं।

स्टेप 10

इसके बाद दूसरी तरफ भी पलट दें और इसे पूरी तरह से अच्छे से पकाएं।

स्टेप 11

अब आपकी रवा अप्पम तैयार है। आप इसे सरसों की चटनी, हरे धनिये और टमाटर की चटनी के साथ खाएं।

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