10 मिनट में बनाएं टेस्टी इडली


Smriti Kiran
2022-09-22,12:29 IST
www.herzindagi.com

    नाश्ते में अगर हेल्दी और टेस्टी खाना हो तो इडली से बेहतर कुछ नहीं हो सकता। आइए जानें फटाफट सूजी से टेस्टी व सॉफ्ट इडली बनाने की विधि-

सामग्री

  • सूजी- 2 कप
  • दही- 1 कप
  • राई- 1 चम्मच
  • करी पत्ता- 2-3
  • चना दाल- 1 चम्मच
  • उड़द दाल- 1 चम्मच
  • हींग- 1 चुटकी
  • हरी मिर्च- 2-3 (कटी हुई)
  • गाजर- आधा कप (कद्दूकस किया हुआ)
  • हरा धनिया- 2 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
  • काजू- 10-12 पीस
  • घी या तेल- 2 चम्मच
  • नमक- जरूरत अनुसार
  • बेकिंग सोडा- स्वादानुसार

स्टेप- 1

    सबसे पहले तड़का लगाने के लिए घी या तेल गर्म करेंगे। फिर उसमें राई, हींग, चना दाल, उड़द दाल, करी पत्ता, काजू आदि डालकर फ्राई करेंगे।

स्टेप- 2

    फिर उसमें सूजी डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लेंगे। अब इस मिक्चर को प्लेट में निकालकर कुछ देर ठंडा होने दें।

स्टेप- 3

    एक बड़ा बाउल में सूजी के इस मिक्चर को निकाल लें और उसमें दही, नमक और जरूरत अनुसार पानी डालकर सूजी का बैटर बना लें और लगभग 10 मिनट ढककर छोड़ दें।

स्टेप- 4

    10 मिनट बाद इस मिक्सचर में गाजर, हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाएं और फिर खाने वाला बेकिंग सोडा भी मिलाएं। परफेक्ट इडली बैटर तैयार है।

सर्व करें

    अब इडली स्टेंड में झटपट तेल ग्रीस कर लें और फिर बैटर डालकर इडली बना लें। सॉफ्ट व टेस्टी इडली तैयार है। अब आप इसे सर्व कर सकती हैं।

    इडली से साथ आप सांभर और चटनी भी बना लें। इसकी रेसिपी जानने के लिए हमारी वेबसाइट पर जा सकती हैं।

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